Crostini Con Crema Di Ceci

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Scatola Ceci Lessati, 1 Carota, 4 Fette Pancarré, 1 Costa Sedano, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 8 Olive Nere Snocciolate, 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Grattugiato, 1/2 Cucchiaino Timo Grattugiato, 1/2 Cucchiaino Maggiorana Grattugiata, 1 Spicchio Aglio, 1 Pizzico Semi Di Sesamo, Sale, Pepe

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Scolate i ceci dal liquido di conservazione, risciacquateli, quindi sgocciolateli bene e travasateli nel mixer elettrico. Unite la costola di sedano e la carota raschiata tagliate a pezzetti e lo spicchio d'aglio, poi frullate i vari ingredienti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Raccoglietelo in una terrina,incorporatevi il pecorino grattugiato, l'olio e condite la preparazione con una presa di sale e con un pochino di pepe macinato al momento. Insaporitela infine con il trito di erbe aromatiche e con i semi di sesamo leggermente tostati. Private ora le fette di pancarré della crosticina, dividetele a metà diagonalmente e lasciatele tostare leggermente in forno caldo. Distribuite sopra i crostini la crema di ceci preparata e decorate ogni crostino con le olive nere.

Commenti