Crepes Al Prosciutto

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Cucchiai Farina, 4 Cucchiai Latte, 5 Uova, Burro, 200 G Prosciutto Cotto, 1 Mozzarella, Sale

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Preparazione

Formare una pastella liquida con la farina, il latte e le uova già sbattute a parte; salare. Versare 3 cucchiai di questa pastella in 1 piccola padella appena imburrata. Quando la crepe si sarà rappresa, girarla e farla dorare dall'altra parte. Procedere in questo modo fino a terminare la pastella. Farcire ogni crepe con 1 fetta di prosciutto cotto e qualche dadino di mozzarella, arrotolarla e disporla con le altre in 1 teglia imburrata e mettere in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.

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