La crema di formaggio corretto si può aromatizzare con le varie spezie che preferite come ad esempio il pepe bianco, il pepe nero o la noce moscata, per dare un tocco di gusto in più!

Per questa ricetta viene utilizzato il famoso vino francese Armagnac, un’acquavite di vino, che è considerata, insieme al Cognac, la più vecchia acquavite francese e anche di tutta l’Europa. Già nel Medioevo si hanno le prime tracce del suo utilizzo.