Crema Alla Pesca

Ingredienti

dosi per 6 persone: 90 G Mousse Di Pesche, 175 G Yogurth, 50 G Zucchero A Velo, 1/2 Cedro (succo), 1/2 Arancia (succo), 4 Fogli Gelatina, 15 Cl Panna Liquida, Panna, Per Guarnire:, 6 Meringhe A Forma Di Fiore, Cacao

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Procuratevi 6 formine di 10-20 cl di capacità l'una. Sbianchite le pesche in acqua bollente, privatele della pelle, dividetele a metà , eliminate il nocciolo e passatele nel frullatore. In una terrina mescolate la purea ottenuta allo yogurth e allo zucchero a velo. Scaldate i succhi degli agrumi, scioglietevi la gelatina ed aggiungeteli alla purea di pesche. Montate la panna e incorporatela alla frutta delicatamente. Versate il composto nelle formine e mettetele nel frigorifero lasciandovele per circa 2-3 ore. Prima di servirle, immergetele in acqua calda e sformatele nei piatti. Guarnite con la panna e i fiori di meringa e cospargete col cacao. Potete servire questa preparazione con una salsa di lamponi.

Commenti