Crema Al Forno Al Caffè

Ingredienti

dosi per 6 persone: 750 G Panna Da Montare, 20 Cl Latte, 9 Tuorli D'uovo, 170 G Zucchero, 30 Cl Caffè, 4 Cucchiai Zucchero Grezzo

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Preparazione

Montare i tuorli con lo zucchero e unire poi la panna, il latte e il caffè amalgamando con delicatezza. Lasciar riposare in frigo per 1 ora. Versare la crema in 6 pirofiline da forno e cuocere a bagnomaria, in forno caldo a 150 gradi, per 30 minuti. Levare dal forno e cospargere con lo zucchero grezzo. Accendere il grill e rimettere le pirofiline in forno per far caramellare lo zucchero. Far intiepidire prima di servire.

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