Tutti i passi per la preparazione

Mescolare assieme il cous cous, le verdurine e condire con olio, il cipollotto e la menta, del cumino in polvere e il succo di mezzo limone.

Consigli
Per dare un tocco di gusto e di colore in più al vostro cous cous vegetariano, potreste arricchirlo con del basilico in foglie e con del peperoncino.
Curiosità
In Sicilia, terra in cui il cous cous è popolare quanto in alcune regioni dell'Africa settentrionale, secondo la tradizione popolare bere l'acqua mentre si mangia il cous cous, contribuisce a far gonfiare la semola e ad appesantire la digestione.
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