Cosciotti Di Coniglio Con Frutta Secca Marinata

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Cosce Di Coniglio, 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine, 150 G Fichi Secchi, 150 G Albicocche Secche, 1 Cipolla, 1/2 Bottiglia Vino Porto, Salvia, Prezzemolo, Farina

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Preparazione

Tagliare la frutta a fettine sottili e farla marinare nel porto. Fare un fondo con la cipolla, la salvia e il prezzemolo, rosolare il coniglio infarinato, aggiungere del porto e far cuocere a fuoco lento. Successivamente aggiungere la frutta e terminare la cottura addensando la salsa.

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