Coniglio Burro E Salvia

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Coniglio, 50 G Burro, 2 Rametti Salvia

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Preparazione

Lavare il coniglio e tagliarlo a pezzi (almeno due pezzi a testa). Mettere il coniglio in una teglia larga e bassa insieme al burro e alla salvia. Far rosolare a fuoco vivace, salare e coprire; proseguire la cottura a fuoco lento per 45 minuti.

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