Coniglio Alla Birra Al Microonde

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Coniglio Già Pulito Da 1200 G, Farina, 30 G Pancetta Affumicata, 1 Cucchiaio Cipolla Tritata, 20 G Burro, 1/2 Bicchiere Birra, Rosmarino, Sale, Pepe

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Preparazione

Tagliate a pezzi il coniglio e infarinatelo. Mettete nel recipiente la cipolla, la pancetta tritata, il burro e il rosmarino e adagiatevi sopra il coniglio sistemando ai bordi i pezzi più carnosi. Irrorate con la birra, coprite e cuocete per 15 minuti nel forno a microonde a 600 W, girando una volta i pezzi di carne. Salate, pepate e proseguite la cottura per altri 15 minuti a 600 W scoperto. Durante la cottura fate ruotare una volta il recipiente e girate un paio di volte i pezzi di carne aggiungendo se necessario ancora birra. Fate riposare per 5 minuti coperto e servite con riso bianco o purea di patate.

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