Coniglio Ai Carciofi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Coniglio Di 1000 G Tagliato A Pezzi, 2 Spicchi Aglio, Rametti Di Rosmarino, 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco, 1 Tazza Tazza Di Brodo, 8 Carciofi, 1 Limone, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Pulite i carciofi, tagliateli in quattro e teneteli in acqua acidulata con il succo del limone. Mettete in un tegame i pezzi di coniglio, lavati e asciugati, con l'olio, gli spicchi d'aglio e il rosmarino. Fate ben rosolare per 10-15 minuti, quindi bagnate con il vino bianco; fatelo evaporare e allungate con il brodo. Coprite con un coperchio e proseguite la cottura a fuoco moderato, regolando di sale e pepe. Dopo circa mezz'ora unite i carciofi e finite di cuocere a pentola coperta.

Commenti