Tutti i passi per la preparazione

Quando le patate sono cotte, aggiungere le vongole ed attendere che si aprano.

Consigli
Se non siete sicuri di saper lavare benissimo le vongole, di farle spurgare degli eventuali residui di sabbia, e di eliminare le eventuali unità non buone, affidatevi al vostro pescivendolo.
Curiosità
La clam chowder è conosciuta da tutti come una ricetta anglosassone, ma non tutti sanno che essa è giunta nel New England attraverso i pescatori bretoni là emigrati:le sue origini sarebbero quindi francesi! Pensate che questa zuppa è così celebre in America che la Campbell, il noto brand di cibo in scatola reso famoso da Andy Wharol, ne commercializza una versione in lattina.
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