Cioccolata Fusa

Ingredienti

dosi per 4 persone: 150 G Cioccolato Fondente, 60 G Zucchero, 10 G Burro, 1 1/2 Bicchiere Acqua

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Preparazione

Versate l'acqua in un pentolino, aggiungete lo zucchero, ponete sul fuoco, portate a bollore e lasciate bollire piano fino a quando lo sciroppo si è ridotto della metà . Aggiungete il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a fuoco basso mescolando con una spatolina di legno. In ultimo, e sempre mescolando, unite il burro, lasciate liquefare e spegnete. Questa cioccolata può essere servita con gelati di vario gusto oppure è indicata per rivestire e farcire torte, riempire bignè.

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