Pollo in agrodolce

Quante volte avremmo voglia di sapori diversi del solito, magari con un budget limitato? Con questa ricetta potete trasformare un semplice pollo - in questo caso dei bocconcini di pollo biologici - in una ricetta superlativa, economica, ed ispirata al lontano oriente. Sarà l'occasione per replicare a casa i sapori provati al ristorante cinese, e per scoprire che spesso anche le ricette che sembrano complicate, alla fine non lo sono per niente!

Ingredienti

  • peperoni gialli un peperone giallo
  • cipolle un quarto di cipolla bianca
  • ananas due fettine di ananas fresco a cubetti
  • vino bianco mezzo bicchiere di vino bianco
  • Farina farina qb per infarinare
  • salsa di soia tre cucchiai di salsa di soia
  • zucchero tre cucchiai di zucchero
  • aceto di vino bianco tre cucchiai di aceto bianco
  • maizena un cucchiaio colmo di maizena
  • acqua due dita d'acqua
  • pollo 300 grammi di bocconcini di pollo bio

Condimento

Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
15 minuti di cottura
2 persone
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Preparazione

Cominciare dalla salsa: mettere in un pentolino due dita di acqua di rubinetto. Aggiungervi i restanti ingredienti: concentrato di pomodoro, salsa di soia, zucchero, aceto, maizena. Mescolare bene e portare a bollore fino a quando la salsa agrodolce cinese non raggiungerà la consistenza gelatinosa e la densità desiderata. Spegnere e togliere dal fuoco. Infarinare i bocconcini di pollo e togliere la farina in eccesso. Rosolarli bene su ambi i lati in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio di semi. Aggiungere il peperone a pezzettoni e la cipolla a striscioline. Saltare il tutto per 10 minuti, aggiungendo il vino bianco per sfumare e portare a cottura. A fine cottura, aggiungere l'ananas a dadini e lasciar insaporire per due minuti ancora. Terminare con tre o quattro cucchiai di salsa agrodolce alla cinese. Mescolare bene e servire caldo.

Consigli
Quando preparate la salsa agrodolce cinese, regolatevi con le dosi di aceto e zucchero anche secondo il vostro gusto personale!
Curiosità
Quando tagliate il vostro ananas, mettete da parte il ciuffo verde superiore, lasciatelo asciugare per qualche giorno, dunque piantatelo in un terriccio sabbioso: metterà radici ed otterrete una bella pianta d'ananas...da appartamento!

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!

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