Ciambella Vellutata

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Farina, 100 G Burro, 1/2 Bicchiere Latte, 2 Uova, 40 G Zucchero, 10 G Lievito, 2 Cucchiai Rum, 1 Pizzico Sale

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Preparazione

Togliete il burro dal frigorifero per farlo ammorbidire. In una terrina disponete la farina a fontana. Scaldate leggermente il latte, scioglietevi lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito e versate il tutto al centro della farina. Mescolate con un cucchiaio di legno, aggiungete il burro a pezzetti lavorando la pasta con le mani, poi incorporatevi un uovo alla volta e due cucchiai di rum. Coprite con un tovagliolo e lasciate lievitare 8 ore. Disponete la pasta in uno stampo a ciambella imburrato e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per 40 minuti. Ritirate, lasciate riposare un quarto d'ora e sformate.

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