Chifferi Al Gorgonzola

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Chifferi, 200 G Formaggio Gorgonzola Dolce, 10 Cl Panna, 4 Carote, 1 Ciuffo Aneto, Sale, Pepe

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Preparazione

Spuntare le carote, pelarle e ridurle a bastoncini, poi cuocerle in poca acqua salata per 5 minuti, scolarle e tenerle in caldo. Cuocere la pasta e scolarla al dente. Intanto, scaldare la panna in 1 casseruola, unire il gorgonzola tagliato a tocchetti e farlo sciogliere a fiamma media, quindi alzare il fuoco, unire i chifferi, le carote e far insaporire per 1 attimo, rigirando delicatamente. Distribuire la pasta nei piatti, cospargerla di aneto, pepare e servire.

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