Cheese Cake Fragole Alle Fragole

Ingredienti

dosi per 4 persone: 225 G Formaggio Stracchino, 225 G Formaggio Philadelphia, 3 Uova, 150 G Zucchero, 6 Fogli Colla Di Pesce, 200 G Panna, 3 Cucchiai Alchermes, Fragole Fresche

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Preparazione

Montare a neve gli albumi. Montare lo zucchero con i tuorli d'uovo e aggiungere il formaggio, lavorare bene. Sciogliere sul fuoco la colla di pesce con l'alchermes. Unire i composti e montare. In una teglia sistemate uno strato di biscotti sbriciolati o pasta frolla già cotta, posatevi fragole fresche e fatevi colare il composto. Mettete la teglia finita nel frigo per 3 ore. Ribaltate e servite.

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