Cavolo Rosso Brasato Con Panna Acida

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Cavolo Rosso Tritato Grossolanamente, 1 Cipolla Affettata, 1 Spicchio Aglio Affettato, 6 Cucchiai Conserva Di Pomodori, 1 Bicchiere Acqua, 1 Cucchiaino Sale, 80 G Burro, 2 Cucchiai Succo Di Limone, 2 Cucchiai Yogurth, poco Sale

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Preparazione

Passare in pentola 1000 g di cavolo rosso tritato grossolanamente con 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio affettati, 6 cucchiai di conserva di pomodori stemperata in 1 bicchiere d'acqua, 1 cucchiaino di sale e 80 g. di burro. Portare il tutto ad ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e lasciar cuocere per 45 minuti, rimescolando ogni tanto. Quando il cavolo è cotto unire 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di yogurth e poco sale, se necessario. Ottimo per accompagnare arrosti e polpette.

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