Tutti i passi per la preparazione

Preparare una soluzione di acqua e aceto con sale e zucchero, quindi sbollentare i cavolfiori per 2 minuti, poi farli raffreddare su un panno asciutto.

Consigli
Per poter gustare al meglio il risultato del vostro lavoro, lasciate riposare i vostri cavolfiori sott'aceto per un periodo di almeno un mese e mezzo.
Curiosità
Per evitare di riempire la casa di quel caratteristico odore che si spande nell'aria durante la cottura, potete aggiungere una mollica di pane intinta nell'aceto.
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