Carote Sfiziose

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Carote, 1 Noce Burro, 1 Vasetto Yogurth, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Finemente, 2 Filetti D'acciughe Dissalati, 1/2 Spicchio Aglio, Sale

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Preparazione

Cuocere le carote pulite in acqua calda leggermente salata per 20 minuti. Scolarle, tagliarle a rondelle e metterle in pentola con una noce di burro. Cuocere, mescolando, per 3 minuti, quindi unire lo yogurth. Coprire, abbassare il fuoco e cuocere per circa 15 minuti. Completare con il prezzemolo, le acciughe e l'aglio tritati. Mescolare e servire.

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