Tutti i passi per la preparazione

Spalmare di senape ancienne entrambi i lati delle bistecche.

Consigli
Se proprio non vi piacesse la carne di cavallo, potreste sostituirla con del roast beef.
Curiosità
La carne di cavallo viene preferita rispetto a quella di altri animali per la sua notevole ricchezza di ferro, un elemento importantissimo per la dieta.
Ricette per cucinare Perle di gusto Salentocongusto