Tutti i passi per la preparazione

Disporre i carciofi verticalmente nel pentolino, versare due bicchieri d'acqua, coprire e lasciar cuocere per mezz'ora.

Consigli
Esistono tante varietà di carciofi: nel nostro caso, abbiamo scelto quelli romani, ma in alternativa, se li preferite potete acquistare quelli di Catania o della Campania, anch'essi lisci.
Curiosità
Uno dei più famosi poeti latini, Orazio, nelle sue opere si lasciò ispirare dal fiore del carciofo che decise di attribuire ad una delle sue partner.
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