Capesante In Salsa Mornay

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Capesante, 60 G Burro, 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, Pepe, Sale, Per La Salsa:, 50 G Burro, 25 G Farina, 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 10 Cl Panna, 25 Cl Latte, Noce Moscata, Pepe, Sale

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Preparare la salsa fondendo 20 g di burro, unire la farina, latte caldo, mescolare e bollire per 5 minuti. Unire la panna, sale, pepe, noce moscata, parmigiano e resto del burro e addensare. Pulire le capesante, farle aprire sul fuoco e tritare i molluschi. Cuocerli nel burro per 10 minuti e peparli. Disporre in 4 mezze conchiglie uno strato di salsa, i molluschi, coprire con altra salsa e parmigiano e gratinare in forno caldo.

Commenti