Canederli Pressati Con Fontina Valdostana, Zucca E Porri

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Pane Secco, 100 G Formaggio Fontina, 1 Uovo, 200 G Porri, 200 G Zucca, Erba Cipollina, Latte, Formaggio Parmigiano, Sale, Pepe, 1 Noce Burro

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Preparazione

Tagliare la fontina e il pane a cubetti e unirli all'uovo e al latte, quindi lasciar riposare. Formare dei canederli e schiacciarli, rosolarli da ambo i lati e lessare per 10 minuti. Tagliare i porri e la zucca a julienne, sbollentarli e insaporire con il burro. Scolare i canederli, asciugarli e metterli sulle verdure. Servire con parmigiano e burro fuso.

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