Calamari In Tegame

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1500 G Calamari, 200 Cl Olio D'oliva, 2 Spicchi Aglio, 500 G Pomodori Freschi, Prezzemolo Tritato, Sale, Pepe, 1/2 Bicchiere Vino

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Preparazione

Dopo avere aperto e pulito i calamari, tagliateli in anelli. In un tegame soffriggere l'aglio e quando esso è ben colorito, versare i calamari quando il loro liquido sarà asciugato, aggiungere il vino bianco e aspettare che evapori. Aggiungete allora i pomodori tagliati in pezzi, sale, pepe e lasciare cuocere ancora qualche minuto e quasi a fine cottura, regolare il sale ricordandosi di aggiungere il prezzemolo tritato prima di spegnere.

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