Calamaretti In Umido Con Timballo Di Polenta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 800 G Calamaretti, 1 Spicchio Aglio, 1/2 Cipolla, Sale, Pepe, Olio D'oliva, Burro, Prezzemolo, 500 G Farina Gialla, 150 G Passato Di Pomodoro, Vino Bianco, Gamberetti

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Pulire, lavare e tagliare i calamari a rondelle, tritare finemente la cipolla e l'aglio, farli rosolare in olio e burro a fuoco moderato ed aggiungere i calamari, evaporare con vino bianco, aggiustare con sale e pepe e a proprio piacere sostituire il pepe con peperoncino, aggiungere il passato di pomodoro e cuocere a fuoco lento. Nel frattempo cuocere la polenta e riempire uno stampo per ciambella leggermente unto d'olio. Sformare la polenta in un piatto di portata ed al centro mettere i calamari in umido, spolverare con prezzemolo e guarnire con gamberetti al naturale.

Commenti