Brodo Pieno

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 Cl Brodo Di Carne, 4 Uova, 60 G Pangrattato, 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato, 60 G Formaggio Pecorino Grattugiato

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Preparazione

In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato, il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene. Portate ad ebollizione il rimanente brodo, unitevi, mescolando con il cucchiaio di legno, il composto e lasciate sobbollire per 3-4 minuti. Servite bollente.

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