Branzino Al Curry
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Branzino, 1 Cipolla, 1 Carota, Sedano, 1/2 Limone, 2 Cucchiaini Curry, 3 Cucchiai Farina, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Pulite il branzino e lessatelo in acqua salata con la cipolla, la carota, il sedano e il succo di limone. Dopodichè toglietelo dal tegame e mettetelo in un vassoio. Intanto preparate una salsa cuocendo in un tegame l'olio con il curry e la farina per qualche minuto poi aggiungete 1/2 litro del sugo di cottura del pesce e lasciate cuocere per altri 10 minuti; versate questa salsa sul pesce e servite.
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