Biscotti Con Lo Zenzero Candito

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Zucchero A Velo, 300 G Farina, 5 Uova, 1 Limone (scorza), 100 G Zenzero Candito Tritato Finemente

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Preparazione

Sbattere bene lo zucchero a velo con un uovo intero e 4 tuorli, aggiungere la scorza di limone finemente tritata, lo zenzero e la farina. Mescolare bene e lavorare fino ad ottenere un impasto sodo. Stendere la pasta fino ad uno spessore di 1 cm e ricavare i biscotti con degli stampini. Porli su una teglia ben imburrata e lasciarli riposare per un'ora. Cuocere in forno a 175 gradi per 20' circa.

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