Bigoli Alle Acciughe

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Bigoli, 400 G Cipolle Bionde, 70 G Acciughe Sotto Sale, 50 G Burro, Sale, Pepe

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Preparazione

Affettare finemente le cipolle e metterle in un tegame con il burro. Coprirle a filo con acqua calda e cuocere per 30'.Unire le acciughe diliscate e dissalate e cuocere ancora alcuni minuti. Regolare di sale e pepe. Lessare i bigoli, scolarli al dente e condirli con la salsa di acciughe e cipolle.

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