Bavette Con Le Fave

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Pasta Tipo Bavette, 300 G Fave Sgranate, 60 G Prosciutto Crudo, 60 G Burro, 1/2 Cipolla, poco Brodo, Olio D'oliva, Pepe, Sale, Formaggio Parmigiano

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Preparazione

Imbiondire la cipolla tritata con qualche cucchiaio di olio, unire le fave, bagnare con poco brodo e portare a cottura a fuoco vivace, condire con sale e pepe. Prima di togliere dal fuoco unire il prosciutto a striscioline e mescolare. Condire con la pasta lessata con il burro e con le fave e completare, a piacere, con parmigiano grattugiato.

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