Bavarese Ai Mirtilli

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Fogli Colla Di Pesce, 20 Cl Acqua, 300 G Ricotta, 2 Cucchiai Zucchero, 1 Bustina Vaniglia, 1 Cucchiaino Estratto Di Fiori D'arancio, 250 G Mirtilli

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Preparazione

In una piccola terrina con l'acqua, mettere i fogli di gelatina e tenerli per 5 minuti, fino a che saranno ammorbiditi. Porre su fuoco basso e mescolare delicatamente. Nel mixer, mettere il composto di gelatina, la ricotta, lo zucchero, la vaniglia, l'estratto di fiori d'arancio e metà dei mirtilli. Mescolare fino a che non diventa omogeneo. Unire il resto dei mirtilli e mettere in uno stampo. Conservare in frigorifero per almeno cinque ore, fino a che non si indurisce.

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