Tutti i passi per la preparazione

Incorporate al composto una alla volta le uova. Imburrate uno stampo di 22 cm con parete alta, spolverizzatelo di zucchero versateci l'impasto. Ponetelo in una pentola nella quale avrete versato acqua fino a metà altezza dello stampo. Quando l'acqua inizia a bollire chiudete lo stampo con un piccolo coperchio e abbassate la fiamma sino ad avere una ebollizione appena accennata. Fate cuocere il dolce per 45-60 minuti. Fate la prova stecchino.

Consigli
Quando lavorate con la scorza degli agrumi come il limone o l'arancia, ma anche mandarini o altri agrumi in genere, abbiate sempre cura di rimuovere la parte bianca, chiamata albedo. Essa è più amara e poco digeribile.
Curiosità
L'aranciotto è un dolce tipico della regione Sicilia, regione famosa per le sue favolose arance che tutto il mondo ci invidia. Ma le curiosità non finiscono qui: all'interno del comune di Cefalù (PA) si chiama proprio Aranciotto.
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