Antipasto Di Salmone

Ingredienti

dosi per 4 persone: 150 G Salmone Affumicato A Fette, 150 G Funghi Champignon, 1 Peperone Rosso, 1 Peperone Verde, 4 Cucchiai Maionese, 1 Cucchiaio Ketchup, 1 Limone, Prezzemolo, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Tagliare a fettine sottili i funghi, irrorarli con succo di limone e metterli in una insalatiera con il salmone a listarelle e i peperoni a filetti. Mescolare e condire con un filo di olio, sale e pepe. Aggiungere la maionese mescolata alla ketchup. Decorare con il prezzemolo tritato. Far seguire da un risotto alla pescatora.