dosi per 4 persone: 4 Strisce Alga Kombu, Salsa Di Soia, 4 Carote, 4 Manciate Germogli Di Soia, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale
Mettere in ammollo l'alga kombu in acqua tiepida per circa 10 min., lavarla sotto l'acqua corrente e tagliarla a sottili striscioline. Bollire in acqua con aggiunta di salsa di soia l'alga per circa 20 minuti. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva extra-vergine, unire l'alga, le carote tagliate a rondelle sottili ed i germogli, far saltare per qualche minuto aggiustando di sale se necessario e servire.
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