Agnello in agrodolce

Ingredienti

600 gr di costolette d'agnello
1-2 cucchiai di zucchero
2 cipolle
olio
aceto bianco qb
rosmarino
acqua qb
menta qb
sale
pepe

Indicazioni per la preparazione
15 minuti di preparazione
15 minuti di cottura
3 persone
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Preparazione

Prendete una padella abbastanza grande e rosolatela con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungetevi lo zucchero, quindi sfumate con l'aceto. A parte scaldate una seconda padella, dove rosolerete le costolette di agnello con poco olio e del rosmarino. A questo punto spostare le costolette nella teglia con la cipolla. Coprire e lasciar andare. Aggiungere la menta, il sale e il pepe, scoprire e terminare la cottura.

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