{"id":880,"date":"2008-12-23T20:38:25","date_gmt":"2008-12-23T19:38:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=880"},"modified":"2018-05-11T11:20:26","modified_gmt":"2018-05-11T09:20:26","slug":"il-menu-di-natale-di-ricettepercucinare-il-primo-piatto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2008\/12\/il-menu-di-natale-di-ricettepercucinare-il-primo-piatto.htm","title":{"rendered":"Il men\u00f9 di Natale di RicettePerCucinare! Il primo piatto"},"content":{"rendered":"

Come ANTIPASTO<\/strong> per il vostro pranzo di Natale, suggeriamo di servire un grande piatto di salumi misti all\u2019italiana, guarnito con olive verdi e nere, sottaceti e qualche spicchio di pomodoro e ciuffi di prezzemolo. Un piatto che sia bello da vedere ma che non richiede tanto lavoro!<\/p>\n

PRIMO PIATTO: PASTICCIO RICCO<\/strong>
\nIngredienti<\/strong>
\nLasagne (per l\u2019occasione consiglio di prendere quelle pronte, altrimenti v.ric.)
\n300 gr. di carne tritata
\nTrito di cipolla, sedano e carota
\nMezzo bicchiere di vino bianco
\nUna scatola di passata di pomodoro
\nUna cipollina
\nUna scatola di piselli
\n30 gr. di burro
\nFunghi porcini (anche in scatola)
\nMezzo litro di besciamella pronta (oppure v.ric.)
\nMezzo cucchiaio di prezzemolo tritato
\nGrana grattugiato
\nOlio, sale, pepe<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

Preparazione:<\/strong>
\nMettete sul fuoco una casseruola con l\u2019olio e il trito di cipolla, sedano e carota e quando le verdure saranno appassite fate rosolare la carne tritata. Fate quindi evaporare il vino a poi aggiungete la passata di pomodoro, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Coprite e portate lentamente a cottura.
\nIn un altro tegamino mettete la cipollina ad appassire nel burro e quindi aggiungete i piselli scolati dal liquido. Salate leggermente e rigirateli per circa 10 minuti. Scolate i funghetti dall\u2019olio e incorporateli alla besciamella. Fate lessare le lasagne in acqua bollente salata, poche alla volta, e stendetele su un canovaccio da cucina ad asciugare Imburrate una pirofila da forno e stendete uno strato di lasagne, coprite con qualche cucchiaio di rag\u00f9 e un po\u2019 di grana grattugiato. Stendete un altro strato di lasagne e continuate gli strati, mettendo rag\u00f9 e piselli alternati e qualche cucchiaio di besciamella. Terminate con uno strato di besciamella ai funghi cosparsa di grana e qualche fiocchetto di burro. Infornate per circa mezz\u2019ora a 180\u00b0
\nQuesto piatto \u00e8 ottimo anche preparato il giorno prima. Basta passarlo in forno caldo a riscaldare quando sar\u00e0 il momento di servirlo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Come ANTIPASTO per il vostro pranzo di Natale, suggeriamo di servire un grande piatto di salumi misti all\u2019italiana, guarnito con olive verdi e nere, sottaceti e qualche spicchio di pomodoro e ciuffi di prezzemolo. Un piatto che sia bello da vedere ma che non richiede tanto lavoro! PRIMO PIATTO: PASTICCIO RICCO Ingredienti Lasagne (per l\u2019occasione<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[189,3376,3368,293,294],"class_list":["post-880","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-i-primi-piatti","tag-i-primi","tag-i-primi-piatti","tag-natale","tag-primi","tag-primi-piatti"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t