{"id":8338,"date":"2011-05-06T15:13:11","date_gmt":"2011-05-06T13:13:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=8338"},"modified":"2018-05-17T17:02:26","modified_gmt":"2018-05-17T15:02:26","slug":"cotto-e-mangiato-ricette-del-6-maggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2011\/05\/cotto-e-mangiato-ricette-del-6-maggio.htm","title":{"rendered":"Cotto e Mangiato, ricette del 6 maggio"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8339\" title=\"cottomangiato619\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/cottomangiato6192.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"333\" \/><\/p>\n<h2>Le ricette di oggi di cotto e mangiato<\/h2>\n<p>Oggi Benedetta ha proposto il menu che \u00e8 partito con un antipasto di torta salata,\u00a0<strong>ricetta Quiche Alici e Mozzarella<\/strong>,\u00a0un primo piatto di<strong> Gnocchi<\/strong> <strong>con Scamorza e Radicchio<\/strong>, un secondo di\u00a0<strong>Gamberoni con Salsa di Yogurt<\/strong>, e delle mazzancolle impanate super squisite e per finire come dolce una crostata di Meringhe e Lamponi.<\/p>\n<h2>Cotto e Mangiato Men\u00f9 del Giorno 6 Maggio 2011<\/h2>\n<h3>Quiche Mozzarella e Alici di Cotto e Mangiato &#8211; antipasto<\/h3>\n<ul>\n<li>la stiamo scrivendo, intanto puoi navigare nella sezione del nostro\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/il-consiglio-del-giorno\/langolo-dello-chef\">chef<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Gnocchi alla Trevigiana &#8211; primo<\/h3>\n<ul>\n<li>la stiamo scrivendo, intanto puoi navigare nella sezione del nostro <a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/il-consiglio-del-giorno\/langolo-dello-chef\">chef<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Mazzancolle Croccanti e Salsa di Yogurt \u00a0&#8211; secondo<\/h3>\n<p>Giorni fa anche noi con il nostro chef abbiamo preparato una ricetta a base di Mazzancolle, chiamata gli spiedini di Mazzancolle, riportiamo qui una foto, sicuramente simili a quelle di Cotto e Mangiato, ma procediamo con la ricetta :<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-6174\" title=\"IMGP0034\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/IMGP0034-444x333.jpg\" alt=\"\" width=\"311\" height=\"233\" srcset=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/IMGP0034-444x333.jpg 444w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/IMGP0034.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 311px) 100vw, 311px\" \/><\/p>\n<p>Benedetta a cotto e mangiato ci presenta una vecchia ricetta del 14 febbraio 2010, un p\u00f2 dedicata a San Valentino.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti Gamberoni impanati al basilico di Cotto e Mangiato<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>6 mazzancolle fresche<\/li>\n<li>qualche foglia di basilico<\/li>\n<li>una pagnotta un p\u00f2 rafferma<\/li>\n<li>olio di oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredienti per la salsa allo yogurt<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>150g di yogurt greco<\/li>\n<li>un p\u00f2 di capperi<\/li>\n<li>4 o 5 pomodorini<\/li>\n<li>sale ed olio d&#8217;oliva qb<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparazione della ricetta Mazzancolle di Cotto e Mangiato:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>pulire per bene le mazzancolle, togliendo solo il guscio e lasciando intatti la testa e la coda<\/li>\n<li>sminuzzare la pagnotta e passarla al mixer, mettendoci anche le foglie di basilico ed un p\u00f2 di sale, ottenendo cos\u00ec la panatura<\/li>\n<li>impanare le mazzancolle e disporle su una teglia rivestita di carta forno aggiungendo dell&#8217;olio, un pochettino, accendere il forno ventilato a 200 gradi per 10 minuti<\/li>\n<li>mentre il forno va, unire allo yogur i capperi e i pomodorini spezzettati, con un p\u00f2 di olio e sale<\/li>\n<li>Impiattiamo le mazzancolle con un cucchiaio di salsa allo yogurt.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Crostata di Meringa e Lamponi &#8211; dolce<\/h3>\n<p>Ecco una nuova ricetta dalla cucina di <strong>Cotto e Mangiato<\/strong> preparata il 4 maggio del 2010 ed integrata nella puntata di oggi. La\u00a0<strong>Crostata Lamponi e Meringa<\/strong>, di Benedetta Parodi e fatta con meringhe sbriciolate e panna guarnita con frutti rossi, il tempo di preparazione \u00e8 di circa 45 minuti.<\/p>\n<p><strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_8344\" aria-describedby=\"caption-attachment-8344\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-8344\" title=\"SAM_0267\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/SAM_0267.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"300\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8344\" class=\"wp-caption-text\">photo di leduef.blogspot.com<\/figcaption><\/figure>\n<p><\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredienti di Cotto e Mangiato:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>una sfoglia di pasta frolla gi\u00e0 pronta<\/li>\n<li>250 ml di panna fresca<\/li>\n<li>150 g di meringhette<\/li>\n<li>una vaschetta di lamponi e una di mirtilli.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Nella puntata di cotto e mangiato oggi bisogna utilizzare il trucchetto dei legumi secchi da mettere su una stagnola dopo aver steso il rotolo di pasta sfoglia ed infornare il tutto a 200 gradi per 20 minuti<\/li>\n<li>intanto montare la panna fresca a neve<\/li>\n<li>unire la panna alle meringhe sbriciolate e dopo aggiungerci i lamponi freschi e i mirtilli,\u00a0mescolando piano dall&#8217;alto verso il basso<\/li>\n<li>dopo aver verificato che la base di pasta frolla \u00e8 pronta metteteci sopra la farcia e guarnitela a modo vostro con i mirtilli rimasti<\/li>\n<li>ed ecco qua, la ricetta di cotto e mangiato \u00e8 pronta, oppure si pu\u00f2 posare un p\u00f2 in frigo e lasciarla rinfrescare un p\u00f2<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bene per oggi le ricette di cotto e mangiato sono state pubblicate, spero sia stata cosa gradita, se desiderate anche le altre inviateci i commenti di quale ricetta volete che pubblichiamo e lo facciamo entro 1 ora dalla richiesta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oggi 6 Maggio Benedetta Parodi, per la puntata delle ricette di Cotto e Mangiato ci presenta come al solito un menu facile facile e completo, dall&#8217;antipasto al dolce, non perdetevi questa puntata fantastica e deliziosa.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[678,696],"tags":[118,984,229,603,1081],"class_list":["post-8338","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cotto-e-mangiato","category-programmi-tv","tag-crostata","tag-mazzancolle","tag-mozzarella","tag-quiche","tag-ricette-cotto-e-mangiato"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Oggi Benedetta Parodi a Cotto e Mangiato ci presenta la ricetta Quiche Alici e Mozzarella, 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