{"id":831,"date":"2008-12-09T14:47:27","date_gmt":"2008-12-09T13:47:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=831"},"modified":"2018-05-11T11:19:38","modified_gmt":"2018-05-11T09:19:38","slug":"strudel-di-meleo-pere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2008\/12\/strudel-di-meleo-pere.htm","title":{"rendered":"Strudel di mele….o pere!"},"content":{"rendered":"

Oggi vi proponiamo la classica ricetta dello strudel, ideale per riscaldare le giornate fredde, soprattutto se accompagnato ad una buona tazza di th\u00e8. Se avete voglia di introdurre una variante<\/strong>, potete utilizzare oltre alla mela anche la pera, oppure prepararlo solamente con la pera.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ingredienti:<\/strong>
\nun rotolo di pasta sfoglia (potete prendere anche quella pronta o surgelata)
\n2 mele o pere
\n40 gr. di zucchero
\n50 gr. di uvetta sultanina
\n50 gr. di pinoli
\n50 gr. di pangrattato
\n30 gr. di burro
\nla buccia di un limone grattugiata
\nun cucchiaino di cannella in polvere
\nun cucchiaio di latte o di panna da cucina
\n
\nPreparazione:<\/strong>
\nMettete l\u2019uvetta a rinvenire in acqua tiepida. Intanto fate sciogliere il burro in un padellino e fate tostare il pangrattato. Sbucciate i frutti, eliminate il torsolo e i semi e tagliateli a fettine. Metteteli in una grossa ciotola, aggiungete lo zucchero, i pinoli, il pangrattato tostato nel burro, la buccia di limone e l\u2019uvetta strizzata e asciugata. Aggiungete un pizzico di cannella in polvere e mescolate fino al amalgamare gli ingredienti. Stendete la pasta sfoglia sopra uno strofinaccio da cucina infarinato, spennellatela leggermente con burro fuso e stendete uniformemente il composto che avete preparato, avendo cura di lasciare un bordo di almeno due centimetri intorno libero. Aiutandovi con lo strofinaccio arrotolate non troppo stretto lo strudel e chiudetelo bene sopra e ai bordi, con un dito bagnato di acqua fredda
\nSpennellate la superficie con il latte o la panna e passate in forno gi\u00e0 caldo a 180\u00b0 per circa 40 minuti.
\nServitelo tiepido o freddo, a fette, spolverizzato di cannella e zucchero a velo. Se volete potete decorare il piatto mettendo ai lati mezzo cucchiaio di gelatina di lamponi e mezzo cucchiaio di gelatina di arance amare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi vi proponiamo la classica ricetta dello strudel, ideale per riscaldare le giornate fredde, soprattutto se accompagnato ad una buona tazza di th\u00e8. Se avete voglia di introdurre una variante, potete utilizzare oltre alla mela anche la pera, oppure prepararlo solamente con la pera. Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia (potete prendere anche quella pronta<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[140,147,148,175,176,222,270,315,408],"class_list":["post-831","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-i-dolci","tag-dolci","tag-dolci-da-forno","tag-dolci-di-frutta","tag-frutta","tag-frutta-di-stagione","tag-mele","tag-pere","tag-ricette-con-la-frutta","tag-strudel-di-mele"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t