{"id":83,"date":"2007-03-15T14:55:43","date_gmt":"2007-03-15T13:55:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2007\/01\/buonissimo-salutare-e-piccantissimo.htm"},"modified":"2018-05-11T11:05:34","modified_gmt":"2018-05-11T09:05:34","slug":"buonissimo-salutare-e-piccantissimo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2007\/03\/buonissimo-salutare-e-piccantissimo.htm","title":{"rendered":"Buonissimo, salutare e… piccantissimo!"},"content":{"rendered":"
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Il peperoncino giunse in Europa nel Quattrocento dopo la scoperta dell’America: furono gli Spagnoli che lo importarono dall’America Centrale, dove gli indiani del Cile e del Messico lo usavano abbondantemente per insaporire le loro pietanze. Attualmente \u00e8 molto apprezzato ed usato non solo nei paesi del bacino Mediterraneo, ma anche in Asia ed in Africa.<\/p>\n

Le variet\u00e0 di peperoncino presenti in Italia pare che siano perfino 200, mentre quelle esistenti nel mondo sembra siano addirittura 5000!<\/p>\n

Le propriet\u00e0 del peperoncino sono varie…oltre che essere un’ottimo vasodilatatore, \u00e8 anche un rimedio ideale per il colesterolo, grazie all’azione della vitamina PP che aumenta l’elasticit\u00e0 dei capillari e della vitamina E che aumenta l’ossigenazione del sangue.<\/p>\n

Il peperoncino \u00e8 anche una fonte di vitamina B2 e di vitamina C, nonostante quest’ultima vada persa durante l’essicazione.<\/p>\n

In Cina ed in India il peperoncino \u00e8 usato contro la depressione, mentre \u00e8 universalmente riconosciuta la sua capacit\u00e0 di favorire la digestione aumentando la secrezione dei succhi gastrici. Questo \u00e8 ci\u00f2 che avviene nello stomaco.<\/p>\n

Nell’intestino invece il peperoncino esercita un’azione antiputrefattiva ed antifermentativa: un vero toccasana per una vita sana e con ritmi equilibrati!<\/p>\n

Infine, si suggerisce di utilizzarlo come antinfiammatorio contro laringiti e raucedini.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il peperoncino giunse in Europa nel Quattrocento dopo la scoperta dell’America: furono gli Spagnoli che lo importarono dall’America Centrale, dove gli indiani del Cile e del Messico lo usavano abbondantemente per insaporire le loro pietanze. Attualmente \u00e8 molto apprezzato ed usato non solo nei paesi del bacino Mediterraneo, ma anche in Asia ed in Africa.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-83","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gli-ingredienti"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t