{"id":816,"date":"2008-12-02T15:53:30","date_gmt":"2008-12-02T14:53:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=816"},"modified":"2018-05-11T11:19:37","modified_gmt":"2018-05-11T09:19:37","slug":"pane-esalame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2008\/12\/pane-esalame.htm","title":{"rendered":"Pane e….salame!"},"content":{"rendered":"

Oggi vi proponiamo la ricetta di un pane al salame ottimo per accompagnare stuzzichini o per un antipasto rustico<\/p>\n

Ingredienti:<\/strong>
\n250 gr. di farina
\n25 gr. di lievito di birra
\nLa punta di un cucchiaino di zucchero
\nUn cucchiaio di olio di oliva
\n100 gr. di salame tagliato a fette molto grosse
\n10 olive snocciolate
\nUn cucchiaino di origano secco
\nMezzo cucchiaio di prezzemolo tritato
\nUn cucchiaio di panna o di latte
\nSale q.b.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

Preparazione:<\/strong>
\nMettete in una ciotola due manciate di farina, fate un incavo nel mezzo e sbriciolate il lievito.
\nFate sciogliere il lievito con un cucchiaio di acqua calda e formate un primo panetto con la farina. Coprite la ciotola con un tovagliolo e lasciate riposare al caldo per un quarto d\u2019ora.
\nIl panetto dovr\u00e0 raddoppiare il volume.
\nNel frattempo tagliate a cubetti il salame e a met\u00e0 o a rondelle le olive.
\nRiprendete la pasta lievitata e aggiungete la rimanente farina, il salame, le olive, il prezzemolo, l\u2019origano, il sale e lo zucchero.
\nImpastate bene amalgamando tutti gli ingredienti e rimettete a riposare coperto per mezz\u2019ora.
\nTrascorso questo tempo maneggiate la pasta sulla spianatoia, incorporando gradatamente l\u2019olio.
\nDovrete ottenere una pasta liscia e lucida.
\nPonetela sulla leccarda del forno (se volete con carta da cucina) ben oliata e lasciatela riposare ancora un quarto d\u2019ora.
\nSpennellate il pane con la panna o con il latte.
\nPortate la temperatura del forno a 240\u00b0 e infornate a forno gi\u00e0 caldo.
\nPrima di infornare potete fare delle incisioni sulla superficie con un coltello ben affilato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi vi proponiamo la ricetta di un pane al salame ottimo per accompagnare stuzzichini o per un antipasto rustico Ingredienti: 250 gr. di farina 25 gr. di lievito di birra La punta di un cucchiaino di zucchero Un cucchiaio di olio di oliva 100 gr. di salame tagliato a fette molto grosse 10 olive snocciolate<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[3373,163,193,249,250,278,3371,335,361,369],"class_list":["post-816","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-langolo-di-cuoca-nedda","tag-antipasti","tag-focacce","tag-insaccati","tag-pane","tag-pane-fatto-in-casa","tag-piatti-lievitati","tag-piatti-unici","tag-ricette-pane","tag-salame","tag-salumi"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t