{"id":797,"date":"2008-11-24T15:32:58","date_gmt":"2008-11-24T14:32:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=797"},"modified":"2018-05-11T11:19:36","modified_gmt":"2018-05-11T09:19:36","slug":"torta-di-carote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2008\/11\/torta-di-carote.htm","title":{"rendered":"Torta di carote!"},"content":{"rendered":"

Ingredienti:<\/strong>
\n300 gr. di carote
\n200 gr. di zucchero
\n5 uova
\n250 gr. di nocciole macinate
\n100 gr. di pangrattato
\nmezza bustina di lievito in polvere
\nla buccia grattugiata di un limone
\nun cucchiaio di rhum
\nper la glassa:
\n200 gr. di zucchero a velo
\nun cucchiaio di cacao
\ndue cucchiai di rhum<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

Preparazione:<\/strong>
\nGrattugiate le carote (dopo averle accuratamente lavate e raschiate). Sbattete i cinque tuorli con quattro cucchiai di acqua calda e aggiungete gradatamente 140 gr. di zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una crema spumosa. A parte montate a neve ben soda gli albumi con un pizzico di sale, aggiungendo gradatamente il rimanente zucchero. Adagiate gli albumi sulla crema di tuorli e sovrapponetevi le carote grattugiate, le nocciole, il pangrattato, il lievito. Spruzzate il rhum e aggiungete anche la buccia grattugiata del limone. Amalgamate bene tutti gli ingredienti mescolando molto delicatamente dal basso verso l\u2019alto. Fate cuocere in forno a 180\u00b0 per circa un\u2019ora.<\/p>\n

Nel frattempo preparate la glassa<\/strong>: setacciate e mescolate insieme lo zucchero a velo e il cacao, unite il rhum e aggiungete quattro cucchiai di acqua calda per formare una pastella liscia. Ricoprite completamente la torta con questa glassa Potete decorare la torta con delle striscioline finissime di buccia d\u2019arancia.<\/p>\n

Questo dolce \u00e8 migliore se servito due giorni dopo la sua preparazione e pu\u00f2 essere quindi un\u2019ottima soluzione per chi ha poco tempo e deve cucinare \u201cper gradi\u201d. Ma attenzione: va conservato coperto e al fresco!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienti: 300 gr. di carote 200 gr. di zucchero 5 uova 250 gr. di nocciole macinate 100 gr. di pangrattato mezza bustina di lievito in polvere la buccia grattugiata di un limone un cucchiaio di rhum per la glassa: 200 gr. di zucchero a velo un cucchiaio di cacao due cucchiai di rhum<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,13],"tags":[78,87,3375,323,331,420,430,433],"class_list":["post-797","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-i-dolci","category-langolo-di-cuoca-nedda","tag-camille","tag-carote","tag-i-dolci","tag-ricette-con-verdure","tag-ricette-dolci","tag-torta-di-carote","tag-torte","tag-torte-per-la-merenda"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t