{"id":73705,"date":"2026-11-02T09:30:00","date_gmt":"2026-11-02T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=73705"},"modified":"2026-10-27T12:20:06","modified_gmt":"2026-10-27T11:20:06","slug":"chi-produce-il-kefir-di-eurospin-cinque-stabilimenti-tre-paesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2026\/11\/chi-produce-il-kefir-di-eurospin-cinque-stabilimenti-tre-paesi.htm","title":{"rendered":"Chi produce il kefir di Eurospin? Cinque stabilimenti, tre paesi"},"content":{"rendered":"
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In breve.<\/strong> Il kefir di Eurospin non esce da una fabbrica sola: ne abbiamo contate cinque, in tre paesi<\/strong>. Il kefir da bere del marchio Land<\/strong> \u00e8 della Latteria Sociale Merano<\/strong>, in Alto Adige; quello cremoso, bianco e alla frutta, arriva dall’austriaca N\u00d6M<\/strong>; il vasetto grande da 480 g dalla Ljubljanske mlekarne<\/strong>, la pi\u00f9 grande latteria slovena; il kefir con la granola dalla Centrale del Latte d’Italia<\/strong> di Vicenza; e il kefir di capra Pascoli Italiani<\/strong> da uno stabilimento trentino della cooperativa sarda Arborea<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n

\"Un<\/p>\n

\u00abChi produce il kefir Eurospin?\u00bb \u00e8 una domanda che ci arriva spesso, e la risposta che circola \u00e8 quasi sempre un nome solo. \u00c8 sbagliata, e non per poco: sotto lo stesso marchio Land ci sono quattro aziende diverse<\/strong>, e cambiano a seconda del formato che prendi dal frigo.<\/p>\n

Qui sotto trovi la risposta prodotto per prodotto<\/strong>, con l’indirizzo dello stabilimento che Eurospin dichiara per ciascuno e il nome dell’azienda che a quell’indirizzo \u00e8 registrata. Dove il nome non \u00e8 sull’etichetta lo diciamo, invece di riempire il buco con un’ipotesi.<\/p>\n

La tabella: chi fa cosa<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Prodotto<\/th>\nMarchio<\/th>\nStabilimento dichiarato<\/th>\nL’azienda<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Kefir da bere, gusti assortiti (200 g)<\/td>\nLand<\/td>\nVia Cava 5, Merano (BZ)<\/td>\nLatteria Sociale Merano<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Kefir cremoso bianco (500 g)<\/td>\nLand<\/td>\nV\u00f6slauer Stra\u00dfe 109, Baden (Austria)<\/td>\nN\u00d6M AG<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Kefir cremoso alla frutta (150 g)<\/td>\nLand<\/td>\nV\u00f6slauer Stra\u00dfe 109, Baden (Austria)<\/td>\nN\u00d6M AG<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Kefir (480 g)<\/td>\nLand<\/td>\nTolstojeva ulica 63, Lubiana (Slovenia)<\/td>\nLjubljanske mlekarne<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Kefir mix con granola (150 g)<\/td>\nLand<\/td>\nVia A. Faedo 60, Vicenza<\/td>\nCentrale del Latte d’Italia<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Kefir di capra bianco (140 g)<\/td>\nPascoli Italiani<\/td>\nVia dell’Adige Vecchio 15, Rover\u00e8 della Luna (TN)<\/td>\nAssegnatari Associati Arborea<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Gli indirizzi sono quelli che Eurospin pubblica oggi sulla scheda di ciascun prodotto. I nomi delle aziende italiane vengono dal registro degli stabilimenti del Ministero della Salute, che per ogni indirizzo riporta chi ci lavora e con quale bollo sanitario.<\/p>\n

Il kefir da bere \u00e8 altoatesino<\/h2>\n

Il kefir da bere in bottiglietta da 200 g porta l’indirizzo Via Cava 5, a Merano<\/strong>. A quell’indirizzo il registro del Ministero registra la Latteria Sociale Merano<\/strong>, cooperativa, con bollo sanitario IT 41 2 CE<\/strong>.<\/p>\n

\u00c8 una latteria di conferimento: raccoglie il latte dei soci della val Venosta e della val Passiria e lo lavora sul posto. Sul kefir questo conta pi\u00f9 che su altri prodotti, perch\u00e9 la fermentazione vuole latte fresco e tempi corti: pi\u00f9 lo stabilimento \u00e8 vicino alle stalle, meno strada fa il latte prima di diventare kefir.<\/p>\n

Il cremoso viene dall’Austria, e sono due prodotti su sei<\/h2>\n

Il kefir cremoso bianco da 500 g<\/strong> e quello alla frutta da 150 g<\/strong> dichiarano lo stesso indirizzo: V\u00f6slauer Stra\u00dfe 109, 2500 Baden<\/strong>, in Bassa Austria. \u00c8 la sede della N\u00d6M AG<\/strong>, una delle maggiori aziende lattiero-casearie austriache, che a quell’indirizzo ha anche lo stabilimento.<\/p>\n

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Da sapere<\/span> Il marchio Land<\/strong> non \u00e8 una garanzia di origine: \u00e8 il nome che Eurospin usa per il banco frigo, e sotto ci sono latterie di tre paesi. Se cerchi latte italiano, l’indicazione da leggere \u00e8 quella in etichetta, non il marchio.<\/p>\n<\/div>\n

Il vasetto grande \u00e8 sloveno \u2014 e dietro c’\u00e8 un gruppo francese<\/h2>\n

Il kefir da 480 g<\/strong>, il formato famiglia, dichiara Tolstojeva ulica 63 a Lubiana<\/strong>: \u00e8 l’indirizzo della Ljubljanske mlekarne<\/strong>, la pi\u00f9 grande latteria slovena, che raccoglie il latte di oltre duemila allevatori del paese.<\/p>\n

Il dettaglio che quasi nessuno conosce: la Ljubljanske mlekarne fa parte del gruppo Lactalis<\/strong>, il colosso francese dei latticini. Quindi un kefir con un marchio dal suono alpino, comprato in Italia, \u00e8 prodotto in Slovenia da un’azienda di propriet\u00e0 francese. Non \u00e8 un difetto \u2014 \u00e8 semplicemente come funziona la filiera europea del latte.<\/p>\n

Quello con la granola \u00e8 vicentino<\/h2>\n

Il kefir mix con la granola nel coperchio, da 150 g, dichiara Via Alessandro Faedo 60, a Vicenza<\/strong>. L\u00ec il registro del Ministero segna la Centrale del Latte d’Italia S.p.A.<\/strong>, bollo IT X513M CE<\/strong>.<\/p>\n

\u00c8 il gruppo nato dalla fusione delle centrali del latte di Torino, Vicenza, Firenze e Rapallo, e lavora per molti marchi del distributore. \u00c8 anche l’unico dei sei prodotti in cui il contenuto confezionato non \u00e8 solo kefir: la granola \u00e8 un ingrediente a parte, e questo di solito significa una linea di confezionamento dedicata.<\/p>\n

Il kefir di capra: uno stabilimento trentino, una cooperativa sarda<\/h2>\n

Il kefir di capra del marchio Pascoli Italiani<\/strong> \u00e8 l’unico dei sei a non essere di latte vaccino, ed \u00e8 anche quello con la storia pi\u00f9 curiosa. Dichiara Via dell’Adige Vecchio 15, a Rover\u00e8 della Luna<\/strong>, in Trentino. A quell’indirizzo il registro del Ministero riporta gli Assegnatari Associati Arborea<\/strong>, bollo IT 42 81 CE<\/strong>.<\/p>\n

Arborea \u00e8 un comune in provincia di Oristano, in Sardegna<\/strong>: la cooperativa nasce l\u00ec nel 1956 ed \u00e8 una delle maggiori realt\u00e0 lattiero-casearie dell’isola. Lo stabilimento trentino \u00e8 arrivato dopo, con l’acquisizione di una latteria locale. Quindi il kefir di capra ha un marchio italiano, uno stabilimento in Trentino e una propriet\u00e0 sarda \u2014 tre cose diverse che l’etichetta non racconta.<\/p>\n

Perch\u00e9 Eurospin non ci mette il nome sopra<\/h2>\n

Non \u00e8 una furbizia: \u00e8 come funzionano tutti i marchi del distributore<\/strong>. L’insegna compra una fornitura, non una fabbrica, e pu\u00f2 cambiare fornitore quando cambia il contratto. Mettere il nome del produttore sull’etichetta vincolerebbe l’insegna a quel nome; l’indirizzo dello stabilimento invece \u00e8 obbligatorio per legge<\/strong>, e si aggiorna da solo quando il fornitore cambia.<\/p>\n

Per chi compra, la conseguenza pratica \u00e8 una sola: il produttore si legge dall’indirizzo, non dal marchio<\/strong>, e pu\u00f2 essere diverso fra due vasetti sullo stesso scaffale.<\/p>\n

Come abbiamo verificato<\/h2>\n