{"id":73210,"date":"2026-10-05T09:30:00","date_gmt":"2026-10-05T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=73210"},"modified":"2026-11-14T09:08:08","modified_gmt":"2026-11-14T08:08:08","slug":"chi-produce-prodotti-alpenspitz-eurospin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2026\/10\/chi-produce-prodotti-alpenspitz-eurospin.htm","title":{"rendered":"Chi produce i prodotti Alpenspitz di Eurospin?"},"content":{"rendered":"<article class=\"rpc-article\">\n<div class=\"rpc-summary-box\">\n<p><strong>In breve.<\/strong> <strong>Alpenspitz<\/strong> \u00e8 il marchio \u00abdi montagna\u00bb di Eurospin, e per buona parte lo \u00e8 davvero: lo <strong>yogurt, il latte fieno e il burro<\/strong> li fa <strong>Berglandmilch<\/strong>, la grande cooperativa austriaca; i <strong>pizzoccheri IGP<\/strong> il <strong>Pastificio di Chiavenna<\/strong>; w\u00fcrstel e prosciutto cotto arrivano dal <strong>Meranese<\/strong>. Ma non tutto: le <strong>barbabietole a cubetti si fanno in Bretagna<\/strong>, il pan di segale in <strong>Bassa Sassonia<\/strong> e il cavolo rosso in <strong>provincia di Pistoia<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<p><!-- fatti in breve, 14\/11\/2026 --><\/p>\n<div class=\"rpc-summary-box\" role=\"note\">\n<p><strong>I fatti in breve<\/strong><\/p>\n<ul class=\"rpc-info-list\">\n<li><strong>Marchio<\/strong> Alpenspitz, il marchio \u00abdi montagna\u00bb di Eurospin.<\/li>\n<li><strong>Latticini<\/strong> yogurt, latte fieno e burro: Berglandmilch, cooperativa austriaca (stabilimenti di W\u00f6rgl e Aschbach-Markt); formaggio affumicato a fette: Gmunden, Alta Austria.<\/li>\n<li><strong>Pizzoccheri della Valtellina IGP<\/strong> Pastificio di Chiavenna, Prata Camportaccio (SO).<\/li>\n<li><strong>Salumi<\/strong> prosciutto cotto alla meranese da Postal\/Burgstall (BZ); w\u00fcrstel prodotti a Merano ed etichettati a Gargazzone (BZ).<\/li>\n<li><strong>Fuori dalle Alpi<\/strong> 7 referenze su 20, per esempio barbabietole a cubetti a Lanv\u00e9n\u00e9gen (Bretagna), pan di segale a Dinklage (Bassa Sassonia), cavolo rosso a Monsummano Terme (PT).<\/li>\n<li><strong>Come si riconosce<\/strong> lo stabilimento \u00e8 scritto in etichetta; per latte, yogurt e burro la sigla STG \u00ablatte fieno\u00bb garantisce l&#8217;alimentazione delle vacche.<\/li>\n<li><strong>Verificato<\/strong> il 18 settembre 2026 sulle schede del negozio online Eurospin, che riportano lo stabilimento dell&#8217;etichetta attuale: 20 referenze.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/alpenspitz-latticini-montagna.jpg\" alt=\"Yogurt, burro, pane di segale e formaggio affumicato su un tavolo di legno - Ricettepercucinare.com\" \/><\/p>\n<p>Il nome dice Alpi, la grafica dice Tirolo, e la domanda che ci arriva \u00e8 sempre la stessa: <strong>chi produce davvero i prodotti Alpenspitz<\/strong>? Abbiamo guardato <strong>venti referenze<\/strong>, una per una, leggendo lo stabilimento dichiarato in etichetta.<\/p>\n<p>La risposta breve: <strong>il marchio \u00e8 pi\u00f9 onesto della media<\/strong> \u2014 la maggior parte dei prodotti viene davvero dall&#8217;arco alpino \u2014 ma \u00abalpino\u00bb qui copre <strong>quattro Paesi<\/strong>, e su venti referenze <strong>sette si fanno fuori dall&#8217;arco alpino<\/strong> \u2014 una perfino in Bretagna.<\/p>\n<h2>I latticini: una cooperativa austriaca, e si chiama Berglandmilch<\/h2>\n<p>\u00c8 la parte pi\u00f9 interessante, perch\u00e9 l&#8217;etichetta qui <strong>fa il nome per esteso<\/strong> invece di limitarsi all&#8217;indirizzo:<\/p>\n<ul class=\"rpc-info-list\">\n<li><strong>Yogurt da latte fieno<\/strong>, bianco e alla frutta \u2014 \u00abda <strong>Berglandmilch eGen<\/strong> nello stabilimento Lattellaplatz 1, 6300 W\u00f6rgl, Austria\u00bb<\/li>\n<li><strong>Latte fieno parzialmente scremato<\/strong> \u2014 due stabilimenti dichiarati, Aschbach-Markt e W\u00f6rgl, tutti e due in Austria<\/li>\n<li><strong>Burro da latte fieno<\/strong> \u2014 Sch\u00e4rdingerplatz 1, Aschbach-Markt, Austria<\/li>\n<li><strong>Formaggio affumicato a fette<\/strong> \u2014 Gmunden, Alta Austria<\/li>\n<\/ul>\n<p>Berglandmilch \u00e8 una <strong>cooperativa di allevatori<\/strong>, la pi\u00f9 grande dell&#8217;Austria. Non \u00e8 un fornitore qualunque comprato al prezzo pi\u00f9 basso: \u00e8 chi raccoglie il latte di migliaia di stalle austriache.<\/p>\n<h2>Cos&#8217;\u00e8 il \u00ablatte fieno\u00bb, e perch\u00e9 non \u00e8 una parola di marketing<\/h2>\n<p>Sulle confezioni del latte, dello yogurt e del burro compare la sigla <strong>STG<\/strong>: <strong>Specialit\u00e0 Tradizionale Garantita<\/strong>. Non \u00e8 un&#8217;etichetta che si scrive da soli. Il \u00ablatte fieno\u00bb \u00e8 registrato in Europa con il <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/eli\/reg_impl\/2016\/304\/oj?locale=it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">regolamento di esecuzione (UE) 2016\/304 del 2 marzo 2016<\/a>, insieme al nome tedesco <em>Heumilch<\/em>.<\/p>\n<p>Il cuore del disciplinare \u00e8 un <strong>divieto<\/strong>, ed \u00e8 quello che fa la differenza: alle vacche <strong>non si possono dare foraggi fermentati<\/strong>, cio\u00e8 gli <strong>insilati<\/strong> \u2014 il mais o l&#8217;erba conservati nel silo, che sono il mangime normale della zootecnia da latte. Restano erba e fieno. Il disciplinare esclude inoltre animali e mangimi geneticamente modificati.<\/p>\n<div class=\"rpc-tip\">\n<p><span class=\"rpc-tip-label\">Da sapere<\/span> \u00c8 l&#8217;unico modo per essere sicuri di cosa hanno mangiato le vacche senza fidarsi di una figura di prato stampata sulla scatola. <strong>\u00abLatte fieno STG\u00bb \u00e8 un disciplinare<\/strong>; \u00ablatte di montagna\u00bb e \u00ablatte alpino\u00bb spesso non lo sono.<\/p>\n<\/div>\n<h2>Salumi e piatti pronti: l&#8217;Alto Adige e il Trentino<\/h2>\n<ul class=\"rpc-info-list\">\n<li><strong>Prosciutto cotto alla meranese<\/strong> \u2014 Postal \/ Burgstall (BZ)<\/li>\n<li><strong>W\u00fcrstel Frankfurter e Servelade<\/strong> \u2014 prodotti a <strong>Merano<\/strong>, in via Max Valier, ed <strong>etichettati in un secondo stabilimento<\/strong> a Gargazzone (BZ)<\/li>\n<li><strong>Kaminwurzerl<\/strong> \u2014 Sch\u00f6nwies, in <strong>Tirolo austriaco<\/strong><\/li>\n<li><strong>Strangolapreti con spinaci e ricotta<\/strong> \u2014 Scurelle, in Valsugana (TN)<\/li>\n<li><strong>Succo di mela<\/strong> \u2014 Mattarello (TN)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il dettaglio dei w\u00fcrstel merita una riga: <strong>due stabilimenti diversi, uno che produce e uno che etichetta<\/strong>. \u00c8 normale nell&#8217;industria alimentare, ed \u00e8 il genere di cosa che si legge solo se si guarda la confezione per esteso.<\/p>\n<h2>I pizzoccheri: il nome del pastificio \u00e8 scritto<\/h2>\n<p>I <strong>pizzoccheri della Valtellina IGP<\/strong> dichiarano <strong>Pastificio di Chiavenna s.r.l.<\/strong>, via Nazionale 4, Prata Camportaccio (SO). Anche qui il nome \u00e8 per esteso, e non poteva essere altrimenti: <strong>\u00abdella Valtellina IGP\u00bb \u00e8 un&#8217;Indicazione Geografica Protetta<\/strong>, quindi la produzione deve avvenire dentro il territorio del disciplinare.<\/p>\n<h2>E poi i sette che con le Alpi non c&#8217;entrano<\/h2>\n<p>Qui il marchio si allontana da quello che promette, ed \u00e8 la parte che vale la pena sapere:<\/p>\n<ul class=\"rpc-info-list\">\n<li><strong>Barbabietole rosse a cubetti<\/strong> \u2014 Lanv\u00e9n\u00e9gen, nel Morbihan: <strong>Bretagna, Francia<\/strong>. Sono circa mille chilometri dalle Alpi pi\u00f9 vicine<\/li>\n<li><strong>Pan di segale<\/strong> \u2014 Dinklage, in <strong>Bassa Sassonia<\/strong>, Germania del nord<\/li>\n<li><strong>Cavolo rosso in agrodolce<\/strong> \u2014 Monsummano Terme, in provincia di <strong>Pistoia<\/strong><\/li>\n<li><strong>Barbabietole rosse in agrodolce<\/strong> \u2014 Simbach, in Baviera (questa almeno \u00e8 vicina al confine austriaco)<\/li>\n<li><strong>Pane ai cereali<\/strong> \u2014 Wei\u00dfenhorn, Baviera<\/li>\n<li><strong>Crostata integrale con mora e sambuco<\/strong> \u2014 San Giorgio delle Pertiche (PD)<\/li>\n<li><strong>Crauti con olio extravergine<\/strong> \u2014 Chiuppano (VI)<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"rpc-attenzione\">\n<p><span class=\"rpc-attenzione-label\">Attenzione<\/span> Non c&#8217;\u00e8 niente di irregolare: <strong>nessuna legge obbliga un marchio a fare i prodotti dove suggerisce il nome<\/strong>. Alpenspitz \u00e8 un marchio commerciale, non una denominazione d&#8217;origine. La differenza \u00e8 tutta l\u00ec: <strong>quando c&#8217;\u00e8 una sigla come IGP, DOP o STG la provenienza \u00e8 garantita; quando c&#8217;\u00e8 solo un nome evocativo, no<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<h2>Come abbiamo verificato<\/h2>\n<p>Gli indirizzi di questa pagina vengono dal <strong>negozio online di Eurospin<\/strong>, che pubblica lo stabilimento dichiarato sull&#8217;etichetta attuale nella scheda di ogni prodotto. Letti il <strong>18 settembre 2026<\/strong>, venti referenze a marchio Alpenspitz.<\/p>\n<p>Dove l&#8217;etichetta <strong>fa il nome dell&#8217;azienda<\/strong> \u2014 Berglandmilch, Pastificio di Chiavenna \u2014 l&#8217;abbiamo riportato. Dove d\u00e0 <strong>solo l&#8217;indirizzo<\/strong>, abbiamo scritto l&#8217;indirizzo e non abbiamo indovinato il resto.<\/p>\n<div class=\"rpc-tip\">\n<p><span class=\"rpc-tip-label\">Da sapere<\/span> Gli stabilimenti <strong>cambiano nel tempo<\/strong>: i contratti di fornitura si rinnovano. Il dato che vale davvero \u00e8 quello stampato sulla <strong>tua<\/strong> confezione, in piccolo, di solito vicino alla scadenza.<\/p>\n<\/div>\n<p class=\"rpc-nota-finale\">La mappa completa dei marchi del discount \u00e8 nel nostro approfondimento su <a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2021\/09\/ecco-chi-produce-i-prodotti-eurospin.htm\">chi produce i prodotti Eurospin<\/a>.<\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yogurt, latte fieno e burro li fa Berglandmilch, la cooperativa austriaca; i pizzoccheri IGP il Pastificio di Chiavenna; wurstel e prosciutto cotto vengono dal Meranese. 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