![\"riedel-cornetto-nero.jpg\"](\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2006\/12\/riedel-cornetto-nero.jpg\")
Quando frequenti un corso per sommelier o una semplice introduzione alla degustazione, una delle prime cose che ti spiegano \u00e8 che il motivo per cui il bicchiere deve avere lo stelo \u00e8 che 1) in questo modo non rischi, con il calore corporeo, di riscaldare eccessivamente il vino, e 2) tieni la mano, che magari pu\u00f2 profumare di sapone, il pi\u00f9 possibile lontano dal calice\u2026<\/p>\n
Mi sta benissimo. Peccato che poi sia arrivato Riedel<\/strong>, un paio di anni fa, a lanciare il bicchiere \u201cO\u201d, il primo calice per vino senza stelo\u2026 Il tempo di far accettare questa novit\u00e0 anche ai pi\u00f9 tradizionalisti, ed ecco che arriva la Riedel con un nuovo lancio – tutto tempismo natalizio – che promuove il decanter nero<\/strong>: il Cornetto Nero<\/strong>. Sempre sugli stessi libri di cui sopra, stava scritto che il decanter serve a servire il vino lasciando nella bottiglia eventuali residui legati all\u2019invecchiamento del vino -e quindi alla separazione di alcune componenti solide a causa dell\u2019et\u00e0 della bevanda.<\/p>\n Con un decanter in cristallo nero i residui ce li potrei mettere pure tutti, tanto non si vedono finch\u00e9 non arrivano nel bicchiere, ovviamente. Consiglio a tutti di visitare il sito della Riedel – se si riesce a sorvolare sull\u2019abbondanza di frame – si scoprir\u00e0 una moltitudine di contenuti interessanti a dimostrazione che se loro ribaltano le regole, \u00e8 perch\u00e9 le conoscono.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quando frequenti un corso per sommelier o una semplice introduzione alla degustazione, una delle prime cose che ti spiegano \u00e8 che il motivo per cui il bicchiere deve avere lo stelo \u00e8 che 1) in questo modo non rischi, con il calore corporeo, di riscaldare eccessivamente il vino, e 2) tieni la mano, che magari<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,7,10,17],"tags":[],"class_list":["post-72","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-curiosita","category-design-in-cucina","category-i-ferri-del-mestiere","category-novita"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
\nInsomma, un nuovo rompicapo per i sommelier, che dovranno imparare a giustificare la presenza sul mercato di uno splendido prodotto, che ribalta nuovamente i concetti di degustazione e servizio\u2026<\/p>\n