{"id":71647,"date":"2026-08-13T13:22:16","date_gmt":"2026-08-13T11:22:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=71647"},"modified":"2026-09-06T19:16:54","modified_gmt":"2026-09-06T17:16:54","slug":"chi-produce-prodotti-discount-come-scoprirlo-etichetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2026\/08\/chi-produce-prodotti-discount-come-scoprirlo-etichetta.htm","title":{"rendered":"Chi produce i prodotti del discount? Scoprilo dall&#8217;etichetta"},"content":{"rendered":"<article class=\"rpc-article\">\n<div class=\"rpc-summary-box\" role=\"note\">\n<p>Chi produce davvero i prodotti a marchio del supermercato? Non serve chiederlo a nessuno: <strong>la risposta \u00e8 gi\u00e0 stampata sulla confezione<\/strong>. Due indicazioni obbligatorie \u2014 il <strong>marchio di identificazione ovale<\/strong> e la <strong>sede dello stabilimento<\/strong> \u2014 permettono di risalire allo stabilimento che ha prodotto quell&#8217;alimento, e il Ministero della Salute mette a disposizione l&#8217;elenco pubblico per farlo. In questa guida trovi il metodo, passo per passo.<\/p>\n<\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-71649\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/rpc-etichetta-supermercato.jpg\" alt=\"Mani che girano una confezione alimentare per leggere l'etichetta sul retro, davanti a uno scaffale di supermercato\" width=\"1536\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/rpc-etichetta-supermercato.jpg 1536w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/rpc-etichetta-supermercato-560x373.jpg 560w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/rpc-etichetta-supermercato-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/rpc-etichetta-supermercato-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><\/p>\n<p>\u00c8 la domanda che si fanno tutti davanti allo scaffale del discount: <em>ma questi biscotti chi li fa davvero?<\/em> Spesso la risposta \u00e8 &#8220;la stessa azienda che produce la marca famosa&#8221;, e altrettanto spesso \u00e8 una leggenda metropolitana.<\/p>\n<p>La buona notizia \u00e8 che <strong>non serve fidarsi di quello che si legge in giro<\/strong>: gli strumenti per verificarlo da soli esistono, sono gratuiti, e sono pi\u00f9 semplici di quanto sembri.<\/p>\n<h2 id=\"due-indicazioni\">Le due indicazioni che dicono la verit\u00e0<\/h2>\n<p>Sulla confezione di un alimento preimballato ci sono decine di informazioni. Per il nostro scopo ne contano due, e sono <strong>obbligatorie per legge<\/strong>.<\/p>\n<div class=\"rpc-stat-grid\">\n<div class=\"rpc-stat-grid-item\"><strong>2<\/strong><span>indicazioni obbligatorie<\/span><\/div>\n<div class=\"rpc-stat-grid-item\"><strong>1<\/strong><span>elenco pubblico gratuito<\/span><\/div>\n<div class=\"rpc-stat-grid-item\"><strong>5 min<\/strong><span>per fare la verifica<\/span><\/div>\n<\/div>\n<h3>1. Il marchio di identificazione, l&#8217;ovale<\/h3>\n<p>\u00c8 quel <strong>bollo ovale<\/strong> che trovi su formaggi, salumi, carne, pesce, uova, latte e derivati. Lo impone il <strong>regolamento (CE) n. <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/IT\/TXT\/?uri=CELEX:32004R0853\">853\/2004<\/a><\/strong>, e riguarda i prodotti di origine animale.<\/p>\n<p>Dentro l&#8217;ovale ci sono tre informazioni:<\/p>\n<ul class=\"rpc-info-list\">\n<li><strong>La sigla del paese<\/strong> \u2014 due lettere, per l&#8217;Italia <code>IT<\/code><\/li>\n<li><strong>Il numero di riconoscimento dello stabilimento<\/strong> \u2014 assegnato dall&#8217;autorit\u00e0 sanitaria dopo un&#8217;ispezione, ed \u00e8 quello che ci interessa<\/li>\n<li><strong>La sigla CE<\/strong> (o UE)<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"rpc-curiosita rpc-curiosita--dark\">\n<p class=\"rpc-curiosita-label\">Lo sapevi?<\/p>\n<p>La sigla <strong>CE<\/strong> sta lasciando il posto a <strong>UE<\/strong>. I marchi con la vecchia dicitura potranno essere usati <strong>fino al 31 dicembre 2028<\/strong>, e i prodotti che la riportano potranno restare sul mercato anche dopo. Quindi per qualche anno vedrai entrambe le versioni sugli scaffali, ed \u00e8 del tutto normale.<\/p>\n<\/div>\n<h3>2. La sede dello stabilimento<\/h3>\n<p>E i prodotti che di origine animale non sono \u2014 pasta, biscotti, conserve, olio? L\u00ec l&#8217;ovale non c&#8217;\u00e8, ma c&#8217;\u00e8 un&#8217;altra indicazione.<\/p>\n<p>Dal <strong>5 aprile 2018<\/strong>, per effetto del <strong>decreto legislativo 145\/2017<\/strong>, sulle etichette dei prodotti alimentari preimballati destinati al consumatore va indicata <strong>la sede e l&#8217;indirizzo dello stabilimento di produzione<\/strong> o, se diverso, di confezionamento.<\/p>\n<p>Va indicata la <strong>localit\u00e0<\/strong>, non necessariamente il nome dell&#8217;azienda. Ed \u00e8 proprio quel dettaglio geografico che spesso risolve il mistero: quando su una confezione anonima leggi il nome di un comune, e in quel comune c&#8217;\u00e8 un solo grande stabilimento alimentare, hai gi\u00e0 capito.<\/p>\n<div class=\"rpc-tip\">\n<p class=\"rpc-tip-label\">Il consiglio<\/p>\n<p>L&#8217;indicazione della sede dello stabilimento <strong>pu\u00f2 essere omessa se sull&#8217;etichetta c&#8217;\u00e8 gi\u00e0 il marchio di identificazione ovale<\/strong>. \u00c8 il motivo per cui su un formaggio trovi l&#8217;ovale ma non sempre l&#8217;indirizzo: le due indicazioni si sostituiscono a vicenda. Se non trovi una, cerca l&#8217;altra.<\/p>\n<\/div>\n<h2 id=\"come-si-fa\">Come si fa la verifica, passo per passo<\/h2>\n<p>Il metodo funziona sempre allo stesso modo, qualunque sia l&#8217;insegna del supermercato.<\/p>\n<ul class=\"rpc-info-list\">\n<li><strong>Primo \u2014 trova l&#8217;ovale.<\/strong> Di solito \u00e8 sul retro o su un lato, a volte impresso sul film trasparente. Segnati il numero di riconoscimento: \u00e8 la parte centrale, dopo <code>IT<\/code>.<\/li>\n<li><strong>Secondo \u2014 apri l&#8217;<a href=\"https:\/\/www.salute.gov.it\/new\/it\/tema\/sistema-di-controllo-della-sicurezza-alimentare\/elenchi-stabilimenti\/\">elenco del Ministero della Salute<\/a>.<\/strong> Il ministero pubblica gli <strong>elenchi degli stabilimenti riconosciuti<\/strong> ai sensi del regolamento 853\/2004, consultabili gratuitamente online e aggiornati periodicamente. <strong>Una scorciatoia che quasi nessuno conosce:<\/strong> lo stesso elenco \u00e8 pubblicato anche come <a href=\"https:\/\/www.dati.salute.gov.it\/it\/dataset\/stabilimenti-italiani-gli-alimenti-di-origine-animale\/\">file aperto e scaricabile<\/a>, con tutti gli stabilimenti italiani riconosciuti \u2014 numero, ragione sociale, indirizzo e prodotti. Si apre con un foglio di calcolo e si cerca il numero con \u00abtrova\u00bb: \u00e8 la stessa informazione, senza dover navigare il portale.<\/li>\n<li><strong>Terzo \u2014 cerca il numero.<\/strong> L&#8217;elenco restituisce lo stabilimento a cui quel riconoscimento \u00e8 assegnato, con ragione sociale e comune.<\/li>\n<li><strong>Se l&#8217;ovale non c&#8217;\u00e8<\/strong>, leggi la sede dello stabilimento sull&#8217;etichetta e parti da quella.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"rpc-attenzione\">\n<p class=\"rpc-attenzione-label\">Attenzione<\/p>\n<p>Il numero identifica <strong>lo stabilimento che ha prodotto o confezionato<\/strong>, non necessariamente il proprietario del marchio famoso. Uno stesso stabilimento pu\u00f2 lavorare per pi\u00f9 committenti \u2014 e questo \u00e8 precisamente il motivo per cui certi prodotti si somigliano \u2014 ma <strong>non vuol dire che il prodotto sia identico<\/strong>: capitolato, ricetta, materie prime e controlli li decide chi commissiona, e possono essere diversi anche a parit\u00e0 di linea produttiva.<\/p>\n<\/div>\n<h2 id=\"stesso-stabilimento\">&#8220;Stesso stabilimento&#8221; non significa &#8220;stesso prodotto&#8221;<\/h2>\n<p>\u00c8 l&#8217;equivoco pi\u00f9 diffuso di tutti, e vale la pena smontarlo.<\/p>\n<p>Quando un&#8217;azienda produce per conto di un&#8217;insegna, lavora su un <strong>capitolato<\/strong>: un documento che stabilisce ingredienti, percentuali, provenienze, parametri di qualit\u00e0 e controlli. Due prodotti che escono dalla stessa fabbrica possono avere capitolati molto diversi.<\/p>\n<p>Le differenze stanno spesso in dettagli che l&#8217;etichetta racconta, se la si legge:<\/p>\n<ul class=\"rpc-info-list\">\n<li><strong>La percentuale dell&#8217;ingrediente principale<\/strong> \u2014 \u00e8 obbligatoria quando l&#8217;ingrediente \u00e8 nel nome o in evidenza, ed \u00e8 il confronto pi\u00f9 onesto che puoi fare<\/li>\n<li><strong>L&#8217;ordine degli ingredienti<\/strong> \u2014 sono elencati per quantit\u00e0 decrescente: se lo zucchero sale di posizione, il prodotto \u00e8 diverso<\/li>\n<li><strong>L&#8217;origine delle materie prime<\/strong>, dove indicata<\/li>\n<li><strong>La lunghezza dell&#8217;elenco<\/strong> \u2014 additivi e aromi in pi\u00f9 raccontano una scelta di formulazione diversa<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"rpc-tip\">\n<p class=\"rpc-tip-label\">Il consiglio<\/p>\n<p>Il confronto vero si fa <strong>con le due confezioni in mano<\/strong>, guardando le percentuali. Ci vogliono trenta secondi al banco, e dicono molto di pi\u00f9 di qualunque discussione online su chi produce cosa.<\/p>\n<\/div>\n<h2 id=\"perche-conviene\">Perch\u00e9 vale la pena saperlo fare<\/h2>\n<p>Non \u00e8 solo curiosit\u00e0. Saper leggere queste due indicazioni serve in tre situazioni concrete:<\/p>\n<ul class=\"rpc-info-list\">\n<li><strong>Quando c&#8217;\u00e8 un richiamo alimentare<\/strong> \u2014 gli <a href=\"https:\/\/www.salute.gov.it\/new\/it\/avvisi\/avvisi-e-richiami-di-prodotti-alimentari\">avvisi di richiamo<\/a> indicano il prodotto proprio tramite il marchio di identificazione e il lotto. Saperlo leggere ti dice in trenta secondi se il pacco che hai in dispensa \u00e8 coinvolto o no<\/li>\n<li><strong>Quando vuoi capire se stai risparmiando davvero<\/strong> \u2014 a volte s\u00ec, e parecchio. Altre volte il prezzo pi\u00f9 basso corrisponde a un capitolato pi\u00f9 povero<\/li>\n<li><strong>Quando vuoi comprare vicino a casa<\/strong> \u2014 la sede dello stabilimento ti dice dove \u00e8 stato fatto davvero quel prodotto, al di l\u00e0 del nome sulla confezione<\/li>\n<\/ul>\n<hr class=\"rpc-separator\">\n<h2 id=\"in-breve\">In breve<\/h2>\n<ul class=\"rpc-info-list\">\n<li><strong>L&#8217;ovale<\/strong> (Reg. CE 853\/2004) sui prodotti di origine animale: sigla del paese, numero dello stabilimento, CE o UE.<\/li>\n<li><strong>La sede dello stabilimento<\/strong> sugli altri prodotti preimballati, obbligatoria in Italia dal 5 aprile 2018.<\/li>\n<li><strong>L&#8217;elenco del Ministero della Salute<\/strong> \u00e8 pubblico e gratuito: dal numero si risale allo stabilimento.<\/li>\n<li><strong>Stesso stabilimento non vuol dire stesso prodotto<\/strong>: il capitolato lo decide chi commissiona.<\/li>\n<li><strong>Il confronto onesto<\/strong> si fa sulle percentuali degli ingredienti, non sulle voci di corridoio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se vuoi vedere il metodo applicato a un&#8217;insegna concreta, abbiamo raccolto negli anni diverse verifiche: da <a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2021\/09\/ecco-chi-produce-i-prodotti-eurospin.htm\">chi produce i prodotti Eurospin<\/a> alle linee specifiche come <a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2024\/01\/chi-produce-i-prodotti-dolciando-eurospin.htm\">Dolciando<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/chi-produce-i-prodotti-land-eurospin.htm\">Land<\/a>, fino a <a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2025\/04\/prodotti-eurospin-ecco-quelli-peggiori-quelli-migliori-e-chi-li-produce-davvero.htm\">quali prodotti convengono e quali no<\/a>.<\/p>\n<p>Il metodo per\u00f2 non \u00e8 legato a un&#8217;insegna sola: le stesse due indicazioni si leggono su qualunque confezione. Se fai la spesa altrove, trovi la mappa dei marchi in <a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2026\/08\/chi-produce-i-prodotti-lidl.htm\">chi produce i prodotti Lidl<\/a> \u2014 Italiamo, Deluxe, Vemondo e gli altri sono nomi dell&#8217;insegna, e per risalire a chi c&#8217;\u00e8 dietro si guardano esattamente l&#8217;ovale e la sede dello stabilimento.<\/p>\n<p class=\"rpc-nota-finale\">Riferimenti normativi: regolamento (CE) n. 853\/2004 per il marchio di identificazione; decreto legislativo 15 settembre 2017 n. 145, applicabile dal 5 aprile 2018, per l&#8217;indicazione della sede dello stabilimento; elenchi degli stabilimenti riconosciuti pubblicati dal Ministero della Salute. Informazioni verificate ad agosto 2026.<\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il marchio ovale e la sede dello stabilimento dicono chi ha prodotto davvero un alimento a marchio del supermercato. Ecco come leggerli e verificarli da soli.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":71649,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[3363,1878,3814,2717,2565,3815],"class_list":["post-71647","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-il-consiglio-del-giorno","tag-il-consiglio-del-giorno","tag-etichetta","tag-eurospin","tag-prodotti","tag-spesa","tag-supermercato"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Marchio ovale e sede dello stabilimento: le due indicazioni obbligatorie che rivelano chi produce davvero i prodotti a marchio del supermercato.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Marco\"\/>\n\t<meta name=\"keywords\" content=\"consigli,etichetta,eurospin,prodotti,spesa,supermercato\" \/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2026\/08\/chi-produce-prodotti-discount-come-scoprirlo-etichetta.htm\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.2\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ricettepercucinare.com | Blog di cucina e ricette dal 2006\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Chi produce i prodotti del discount? 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