{"id":67603,"date":"2023-09-23T07:23:37","date_gmt":"2023-09-23T05:23:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=67603"},"modified":"2023-09-18T16:06:02","modified_gmt":"2023-09-18T14:06:02","slug":"i-cioccolatini-hanno-il-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2023\/09\/i-cioccolatini-hanno-il-glutine.htm","title":{"rendered":"I cioccolatini hanno il glutine?"},"content":{"rendered":"

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Il cioccolato \u00e8 un alimento goloso che piace a grandi e piccini. Non sempre, per\u00f2, questo cibo \u00e8 accessibile a tutti. Gli intolleranti al glutine<\/b>, ovvero i celiaci, faticano a trovare dei cioccolatini adatti alle loro abitudini alimentari. Tuttavia, il problema non risiede nell\u2019ingrediente utilizzato per produrre i cioccolatini, ovvero il cacao, ma nella possibile contaminazione durante la produzione.<\/p>\n

Gran parte del cioccolato, infatti, viene fabbricato negli stabilimenti dolciari, dove pu\u00f2 entrare in contatto con elementi proibiti ai celiaci, come la farina contenente glutine. Pertanto, \u00e8 sempre necessario leggere le etichette del cioccolato<\/b>, per assicurarsi di consumare solo dei prodotti sicuri.<\/p>\n

Ma quali sono i prodotti che \u00e8 possibile acquistare in tutta tranquillit\u00e0? Di seguito alcuni di quelli proposti dal noto marchio Venchi.<\/p>\n

I gianduiotti<\/h2>\n

Tra i cioccolatini senza glutine che \u00e8 possibile trovare sul mercato ci sono i gianduiotti del marchio piemontese Venchi<\/span><\/a>. Si tratta di un cioccolatino tipico torinese<\/b> dalla peculiare forma a prisma con base rettangolare, prodotto con un impasto di cioccolato a base di cacao e nocciole (il cosiddetto gianduia).<\/p>\n

La storia di questo prodotto \u00e8 molto antica, risale al 1865. In quel periodo, il blocco napoleonico non permetteva un approvvigionamento di cacao tale da poter soddisfare tutta la domanda del territorio, pertanto le industrie di cioccolato decisero di utilizzare un prodotto molto presente sul territorio per sostituire parte del cacao nelle preparazioni (la nocciola tonda delle Langhe, tostata e macinata).<\/p>\n

Al giorno d\u2019oggi \u00e8 possibile acquistare diverse variet\u00e0 di gianduiotti<\/b>. Oltre a quelli tradizionali, sono disponibili diverse varianti, come quelli ripieni oppure al cioccolato bianco o fondente<\/a>. Inoltre, \u00e8 possibile trovare gianduiotti aromatizzati in diversi gusti, ad esempio al pistacchio. Tutte le varianti sono adatte anche ai celiaci.<\/p>\n

Le creme spalmabili<\/h2>\n

I gianduiotti non sono gli unici cioccolatini del marchio Venchi prodotti senza glutine. Infatti, oltre ai gianduiotti, il celebre marchio piemontese produce altro cioccolato senza glutine<\/b>, come ad esempio le creme spalmabili.<\/p>\n

Si tratta di creme con svariati gusti, come nocciola, fondente e rhum, pistacchio; ottime da spalmare su fette di pane o su fette biscottate per creare uno spuntino goloso. Essendo totalmente prive di glutine<\/b>, tali creme possono essere consumate da tutti coloro che hanno difficolt\u00e0 nel digerire il glutine e ovviamente i celiaci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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