![\"merluzzo](\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/pexels-kindel-media-8352344.jpg\")
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Il merluzzo \u00e8 un ingrediente molto versatile che ti consente di spaziare con la fantasia in cucina. Poich\u00e9 le sue carni sono tenere e molto dolci, potete assecondare ed accompagnare questa dolcezza<\/strong>, aggiungendo altri ingredienti dolci, oppure spingere nella direzione opposta, creando un contrasto con ingredienti aciduli.<\/strong> Per esempio: potete accostare il merluzzo con le patate e i pomodorini, oppure, per creare contrasto, potete usare gli agrumi. Ottimo anche l’accostamento con erbe aromatiche. In generale, diciamo che il merluzzo \u00e8 un pesce che vi consente di dar sfogo alla vostra fantasia in cucina. E’ anche ottimo se cotto in modi differenti: in padella, al forno, panato e fritto, e via dicendo.<\/p>\n Il merluzzo \u00e8 un ottimo ingrediente per chi \u00e8 a dieta. Non a caso, se avete sottomano la dieta scritta da un nutrizionista, noterete che un filetto di merluzzo non manca mai. L’ideale \u00e8 gustarlo una volta o due la settimana. Durante gli altri giorni mangerete invece carne bianca, bresaola, latticini leggeri, uova. Quanto alle dosi, un filetto da 200 grammi \u00e8 l’ideale per chi \u00e8 a dieta.<\/p>\n Un altro pregio del merluzzo risiede nei tempi di cottura. Non solo si tratta di una carne buona, leggera e sana, ma \u00e8 anche particolarmente veloce da cuocere. Dunque, il merluzzo \u00e8 pronto davvero in pochi minuti. Per i filetti pi\u00f9 piccoli saranno sufficienti 5 minuti, mentre se si tratta di pezzature pi\u00f9 grandi ci vorranno 10-12 minuti. Un tempo comunque molto esiguo, durante il quale potrete preparare la tavola e condire un’insalata!<\/p>\n Preparare il merluzzo impanato non \u00e8 affatto difficile. Tagliate il merluzzo in tranci della dimensioni che preferite. Possono essere anche bocconcini piccoli, se li gradite. Asciugateli bene con carta assorbente, dunque passateli nella farina, nell’uovo e nel pangrattato. Questa \u00e8 la panatura classica<\/strong>, ma il merluzzo \u00e8 buono anche se fritto in tempura<\/strong>, ovvero con una panatura a base di sola acqua frizzante e farina. Attenzione alla temperatura dell’olio: verificatela immergendo la punta di uno stecchino o una gocciolina di panatura. Se vedete sfrigolare e fare le bollicine, \u00e8 pronto. Immergete i vostri bocconcini di merluzzo impanato e friggete sino a doratura. Ci vorranno 3 o 4 minuti per lato.<\/p>\nQuanto merluzzo mangiare a dieta?<\/h2>\n
Quando \u00e8 pronto il merluzzo?<\/h2>\n
Come si fa impanato?<\/h2>\n
Come si fa il merluzzo in umido?<\/h2>\n