{"id":67176,"date":"2023-03-28T12:58:04","date_gmt":"2023-03-28T10:58:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=67176"},"modified":"2023-04-22T18:04:01","modified_gmt":"2023-04-22T16:04:01","slug":"taralli-pugliesi-friabili-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2023\/03\/taralli-pugliesi-friabili-ricetta.htm","title":{"rendered":"Taralli pugliesi friabili ricetta"},"content":{"rendered":"

\"taralli<\/p>\n

I taralli pugliesi friabili<\/strong> piacciono a tutti noi e spesso finiamo con l’andare ad acquistarli al supermercato per goderceli a tavola o sul divano durante la visione di un film. Non ci verrebbe mai in mente di farli in casa<\/a> perch\u00e9 riteniamo forse che sia complicato e macchinoso, ma in realt\u00e0 provare a farli non costa nulla. Vi servir\u00e0 solamente un po’ di pazienza e, seguendo la nostra ricetta, scoprirete che il risultato sar\u00e0 super. Sono davvero taralli friabili e gustosi. Super! Scoprite insieme a noi la ricetta e soprattutto il segreto per farli perfetti.\u00a0<\/em><\/p>\n

Taralli pugliesi friabili, ingredienti<\/h2>\n

I taralli pugliesi<\/a> friabili si preparano con pochissimi ingredienti. Vi domanderete come fanno ad essere cos\u00ec friabili con cos\u00ec pochi ingredienti! Ve lo raccontiamo a breve. Una volta preparati i taralli in casa con la nostra ricetta – e fatto il paragone con quelli acquistati al supermercato – vi renderete conto che quasi quasi vi conviene e preferite farveli da soli. Ma veniamo subito alla ricetta.<\/p>\n

Ecco gli ingredienti<\/h3>\n
    \n
  • 125 gr di farina (scegliete una buona farina locale, naturalmente)<\/li>\n
  • olio extravergine di oliva: 30 ml<\/li>\n
  • vino bianco pugliese secco: 40 ml<\/li>\n
  • una presa di sale<\/li>\n
  • pepe nero, un pizzico<\/li>\n
  • semi di finocchio ove graditi<\/li>\n<\/ul>\n

    Abbiamo menzionato i semi di finocchio<\/strong> perch\u00e9 sono tra gli ingredienti principali dei taralli pugliesi classici. Ma non gli unici. Potete anche ometterli se non li gradite! Mano a mano che acquisirete confidenza con la ricetta, potrete decidere se fare delle aggiunte di vostro gusto, come il rosmarino, la curcuma o altri ingredienti secchi che vi possano piacere. Ad ogni modo, gli ingredienti che vi abbiamo dato sono quelli per preparare dei taralli pugliesi friabili.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Preparazione dei taralli<\/h2>\n

    Veniamo subito alla preparazione dei taralli pugliesi friabili e vediamo come si fanno e soprattutto come ottenere questa straordinaria friabilit\u00e0.<\/p>\n

      \n
    • prendete una ciotola e lavorate assieme tutti gli ingredienti<\/li>\n
    • formate una palla omogenea e liscia ed avvolgetela in una pellicola trasparente<\/li>\n
    • lasciatela riposare per una mezz’ora circa<\/li>\n
    • poi riprendetela e cominciate a lavorarla<\/li>\n
    • ricavate tanti serpentelli lunghi<\/li>\n
    • tagliate ciascun serpentello per una lunghezza sufficiente per avvolgerli in un dito o massimo in due dita<\/li>\n
    • avvolgete ciascun serpentello attorno al dito o alle due dita<\/li>\n
    • cuocete i taralli in acqua bollente salata come fossero degli gnocchi<\/li>\n
    • quando vengono a galla, spostateli su un canovaccio pulito<\/li>\n
    • armatevi di pazienza e lasciateli ad asciugare per alcune ore (5 o 6 ore, ma anche per una notte ove possibile)<\/li>\n
    • l’indomani o trascorso il tempo di attesa cuocete i taralli in forno a 180 gradi per 20\/25 minuti o sino a doratura<\/li>\n
    • i taralli sono pronti, assaggiateli: sono friabilissimi, non \u00e8 vero?<\/li>\n<\/ul>\n

      \"\"<\/p>\n

      Nella preparazione dei taralli pugliesi risiede il segreto della friabilit\u00e0<\/h2>\n

      Nella preparazione dei taralli pugliesi<\/strong> risiede proprio il segreto della loro straordinaria friabilit\u00e0. Ed \u00e8 presto detto: si tratta della doppia cottura. I taralli pugliesi friabili sono taralli che subiscono una doppia cottura. Molte persone ci scrivono per ricevere la ricetta dei taralli pugliesi senza bollitura, ma se volete essere sicuri di ottenere una certa friabilit\u00e0 vi consigliamo di armarvi di pazienza e non saltare nessun passaggio!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Taralli pugliesi friabili, come farli perfetti? Qual \u00e8 il segreto di tanta friabilit\u00e0? Saranno migliori di quelli acquistati al supermercato? Tutte le risposte a cura di Ricettepercucinare. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":67186,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[119,559,304,3552,3928,1196],"class_list":["post-67176","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosita","category-news","tag-cucina","tag-puglia","tag-ricette","tag-segreti","tag-snack","tag-taralli"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t