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![\"cibi](\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pexels-valeria-boltneva-1639565.jpg\")
<\/h2>\n<\/h2>\nSi chiamano cibi “ultraprocessati” e sono davvero gustosi e golosi. Saziano il palato e coccolano lo spirito con una maestria incredibile e, tra l’altro, durano parecchio una volta acquistati. La scadenza \u00e8 lunga, il sapore ottimo, ci consentono di risparmiare tempo ai fornelli: e allora, cosa volere di pi\u00f9? Conosciamo pi\u00f9 da vicino i cibi ultraprocessati e vediamo se in fondo sono cos\u00ec sani e sicuri per la nostra salute.\u00a0<\/em><\/p>\n I cibi ultraprocessati<\/strong> sono cibi gi\u00e0 pronti per essere consumati. E’ sufficiente scaldarli e mangiarli. Sono il risultato di diverse lavorazioni industriali che, susseguendosi una dopo l’altra, finiscono per alterare le propriet\u00e0 organolettiche degli alimenti. Secondo la scienza, consumare una dose eccessiva di cibi ultraprocessati pu\u00f2 essere fattore predisponente il tumore al colon<\/strong>. E’ quanto riportato in un articolo scientifico<\/a> comparso recentemente sulle pagine della prestigiosa rivista British Medical Journal.<\/p>\n Ci sono anche dei cibi ultraprocessati che nell’immaginario collettivo sono sani e salutari,<\/strong> come gli yogurt dolci, i cracker, i cereali per la colazione. Per esempio, i cereali per la colazione sono ricchi di zuccheri aggiunti. Molti cibi apparentemente sani sono arricchiti con amido raffinato e grassi, che impoveriscono il microbiota intestinale<\/strong> e contribuiscono all’aumento di peso.<\/p>\n Quando si fa la spesa \u00e8 importante leggere l’etichetta! Pi\u00f9 ingredienti ci sono<\/strong>, pi\u00f9 \u00e8 facile che l’alimento rientri tra i cosiddetti ultraprocessati.<\/p>\n Tuttavia, non facciamo di un’erba un fascio: sembra per esempio che chi consuma molti yogurt –<\/strong> anche se arricchiti con frutta o cereali gi\u00e0 all’origine – goda di una buona protezione intestinale proprio nei confronti del tumore del colon retto.<\/p>\n Secondo gli esperti, avere una dieta sana e varie e limitare il consumo di cibi ultra processati \u00e8 la chiave per prevenire efficacemente il tumore del colon-retto. Sembra proprio che i cibi ultraprocessati svolgano un ruolo di primo piano<\/strong> nell’insorgenza del tumore in questione. Questo accade in particolar modo negli Stati Uniti d’America, dove il 75% delle calorie ingerite quotidianamente dagli adulti proviene esattamente da prodotti industriali ultra lavorati.<\/p>\n Anche se l’Italia \u00e8 il paese che ha insegnato al mondo i precetti della dieta mediterranea, non \u00e8 tutto oro quello che luccica. E difatti anche i supermercati italiani vedono come protagonisti sempre di pi\u00f9 degli espositori riccamente forniti di cibi pronti. Il tempo \u00e8 sempre meno e le abitudini alimentari degli italiani cambiano.<\/strong><\/p>\n I valori e le caratteristiche nutrizionali di un cibo ultra lavorato a livello industriale cambiano rispetto a quanto accade per le preparazioni casalinghe. Pi\u00f9 trasformazioni un cibo subisce e pi\u00f9 si impoverisce e si altera a livello nutrizionale. Si arricchisce di grassi e zuccheri e si impoverisce di vitamine e fibre. Sono anche ricchi di additivi di vario genere. Il tutto coopera ad alimentare un forte stato di infiammazione intestinale. Non dimentichiamo, poi, che le cotture industriali ad alte temperature sono anche foriere di sostanze potenzialmente cancerogene, come l’acrilammide<\/a> e le nitrosamine.<\/p>\n L’alterazione qualitativa degli alimenti ultraprocessati favorisce dunque l’infiammazione intestinale e porta ad un aumento del rischio di sviluppare patologie cardiovascolari, tumori ed aumenta di conseguenza anche il rischio di mortalit\u00e0. <\/strong>Non \u00e8 vietato consumarli, ma \u00e8 bene farlo solo occasionalmente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Conosciamo meglio il concetto di cibi ultraprocessati e vediamo in che modo questi cibi possono mettere a repentaglio la salute umana. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":67096,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[1389,1629,1589,2669,370],"class_list":["post-67089","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mangiare-sano-bio","tag-alimentazione","tag-alimentazione-corretta","tag-cibi","tag-cibi-pronti","tag-salute"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\tCosa sono i cibi ultraprocessati<\/h2>\n
Distinguiamo tra<\/h3>\n
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Sono ultraprocessati ma non lo sembrano<\/h3>\n
Come prevenire il tumore del colon-retto<\/h2>\n
E in Italia, i cibi ultraprocessati sono molto diffusi?<\/h2>\n
Perch\u00e9 esattamente i cibi processati sono considerati meno sani di quelli casalinghi?<\/h2>\n