{"id":66933,"date":"2023-02-06T11:39:03","date_gmt":"2023-02-06T10:39:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=66933"},"modified":"2023-02-06T11:39:03","modified_gmt":"2023-02-06T10:39:03","slug":"frittelle-veneziane-vuote-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2023\/02\/frittelle-veneziane-vuote-ricetta.htm","title":{"rendered":"Frittelle veneziane vuote, ricetta"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-63551\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/frittelle-veneziane-Ricettepercucinare.com_-scaled.jpeg\" alt=\"frittelle veneziane ricetta originale - Ricettepercucinare.com\" width=\"2560\" height=\"1707\" srcset=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/frittelle-veneziane-Ricettepercucinare.com_-scaled.jpeg 2560w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/frittelle-veneziane-Ricettepercucinare.com_-560x373.jpeg 560w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/frittelle-veneziane-Ricettepercucinare.com_-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/frittelle-veneziane-Ricettepercucinare.com_-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/frittelle-veneziane-Ricettepercucinare.com_-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/frittelle-veneziane-Ricettepercucinare.com_-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<p><em>Frittelle veneziane vuote: un grande classico del Carnevale, amato in tutte le case, soprattutto dai bambini. Non tutti amano le creme, e queste frittelle fanno impazzire tutti per la loro straordinaria semplicit\u00e0. Vediamo assieme come si preparano.<\/em><\/p>\n<h2>Frittelle veneziane vuote, come si preparano?<\/h2>\n<p>Per fare le frittelle veneziane a regola d&#8217;arte vi consigliamo di procedere con una doppia lievitazione. Vediamo allora come si fa questa doppia lievitazione. Abbiate anche cura di scegliere accuratamente la materia prima e un buon olio per friggere. Inoltre, non dimenticate di controllare la temperatura dell&#8217;olio, che deve essere perfetta. 175-180 gradi \u00e8 la temperatura ideale per <a href=\"https:\/\/it.myitalian.recipes\/ricetta_veneta-frittelle_veneziane_fritoe.htm\">friggere le vostre frittelle!<\/a> Veniamo agli ingredienti.<\/p>\n<h2>Il preimpasto delle frittelle veneziane detto anche biga<\/h2>\n<ul>\n<li>20 grammi di lievito di birra<\/li>\n<li>125 grammi di farina<\/li>\n<li>75 grammi di acqua<\/li>\n<\/ul>\n<p>Con questi ingredienti preparate un piccolo impasto dopodich\u00e8 mettetelo da parte per un&#8217;ora fino a quando non lo vedrete raddoppiato di volume.<\/p>\n<h2>L&#8217;impasto delle frittelle veneziane vuote<\/h2>\n<p>Vediamo ora come preparare <a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2021\/10\/storia-delle-frittelle-veneziane.htm\">l&#8217;impasto delle frittelle veneziane vuote<\/a><\/p>\n<ul class=\"iz-ricetta-ingredienti\">\n<li class=\"iz-ricetta-ingredienti-item even\">\n<div class=\"uk-grid-collapse uk-grid\">\n<div class=\"uk-width-1-4 uk-first-column\">375 grammi di f<span class=\"iz-ricetta-ingredienti-ingredient\">arina<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li class=\"iz-ricetta-ingredienti-item odd\">\n<div class=\"uk-grid-collapse uk-grid\">\n<div class=\"uk-width-1-4 uk-first-column\">65 grammi di zucchero<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li class=\"iz-ricetta-ingredienti-item even\">\n<div class=\"uk-grid-collapse uk-grid\">\n<div class=\"uk-width-1-4 uk-first-column\">15 grammi di burro<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li class=\"iz-ricetta-ingredienti-item odd\">\n<div class=\"uk-grid-collapse uk-grid\">\n<div class=\"uk-width-1-4 uk-first-column\">100 grammi di o<span class=\"iz-ricetta-ingredienti-ingredient\">lio di semi di arachidi<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li class=\"iz-ricetta-ingredienti-item even\">\n<div class=\"uk-grid-collapse uk-grid\">\n<div class=\"uk-width-1-4 uk-first-column\">350 grammi di <span class=\"iz-ricetta-ingredienti-ingredient\">Latte, tiepido<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li class=\"iz-ricetta-ingredienti-item odd\">\n<div class=\"uk-grid-collapse uk-grid\">\n<div class=\"uk-width-1-4 uk-first-column\">50 grammi di g<span class=\"iz-ricetta-ingredienti-ingredient\">rappa<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li class=\"iz-ricetta-ingredienti-item even\">\n<div class=\"uk-grid-collapse uk-grid\">\n<div class=\"uk-width-1-4 uk-first-column\">10 grammi di s<span class=\"iz-ricetta-ingredienti-ingredient\">ale<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li class=\"iz-ricetta-ingredienti-item odd\">\n<div class=\"uk-grid-collapse uk-grid\">\n<div class=\"uk-width-1-4 uk-first-column\">1 bustina di v<span class=\"iz-ricetta-ingredienti-ingredient\">anillina<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li class=\"iz-ricetta-ingredienti-item even\">\n<div class=\"uk-grid-collapse uk-grid\">\n<div class=\"uk-width-1-4 uk-first-column\">la s<span class=\"iz-ricetta-ingredienti-ingredient\">corza grattugiata di mezza arancia<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li class=\"iz-ricetta-ingredienti-item odd\">\n<div class=\"uk-grid-collapse uk-grid\">\n<div class=\"uk-width-1-4 uk-first-column\"><span class=\"iz-ricetta-ingredienti-ingredient\">la scorza grattugiata di mezzo limone<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li class=\"iz-ricetta-ingredienti-item even\">\n<div class=\"uk-grid-collapse uk-grid\">\n<div class=\"uk-width-1-4 uk-first-column\">4 uova<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li class=\"iz-ricetta-ingredienti-item odd\">\n<div class=\"uk-grid-collapse uk-grid\">\n<div class=\"uk-width-1-4 uk-first-column\">250 grammi di uvetta ammollata e strizzata<\/div>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Vediamo come si preparano questi deliziosi dolci di Carnevale<\/h2>\n<p><span style=\"background-color: var(--bs-body-bg); color: var(--bs-body-color); font-family: var(--bs-body-font-family); font-size: var(--bs-body-font-size); font-weight: var(--bs-body-font-weight); text-align: var(--bs-body-text-align);\">Procuratevi una planetaria o una boule con uno sbattitore. Cominciate a lavorare la farina con lo zucchero, il burro fuso, l&#8217;olio, poi la grappa, il sale e gli aromi. Aggiungete poi l&#8217;impasto biga e infine le uova e l&#8217;uvetta. Lavorate tutto in modo da ottenere un prodotto ben uniforme. A questo punto siete pronti per la frittura.<\/span><\/p>\n<p>Friggete<strong> le vostre frittelle veneziane vuote<\/strong> aiutandovi con due cucchiaini. Fate attenzione agli schizzi! Quando sono ben dorate, rigiratele, infine posatele su carta assorbente e spolverizzate con zucchero semolato!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tra i dolci di Carnevale pi\u00f9 amati troviamo le frittelle veneziane vuote: semplicissime, tutto sommato veloci da preparare e golosissime, queste frittelle di Carnevale sanno subito di festa! <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":63551,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[514,8,1],"tags":[86,520,171,522],"class_list":["post-66933","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carnevale","category-eventi","category-news","tag-carnevale-tag","tag-dolci-di-carnevale","tag-frittelle","tag-frittelle-di-carnevale"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.10 - aioseo.com -->\n\t<meta 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